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L’éventail du bien-être la recette du jour de radio adn

Champignons Farcies aux Poivrons

24 grosses têtes de champignon vidées, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail hachées, ½ poivron rouge coupé en brunoise (très petits dés), ½ poivron vert coupé en brunoise, 100g de chapelure, 50 ml de parmesan, 30 ml de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de romarin haché, Poivre du moulin au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Porter à ébullition un chaudron d’eau et y plonger les têtes de champignon 1 minute dans de l’eau bouillante., Les égoutter ensuite sur du papier absorbant. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Y faire revenir l’ail et le poivron puis faire cuire 2 minutes. Refroidir. Dans un grand bol, le romarin et les légumes. Répartir cette garniture dans les champignons. Mélanger ensemble le parmesan, la chapelure et le beurre fondu. Parsemer sur les champignons. Les mettre sur une plaque, enfourner et laisser cuire 10 minutes.



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