Salade festive à la truite fumée

Ingrédients:

Salades variées, etc…carottes râpées, mâche 200g, 1 avocat, 1 oignon, 150g de chiffonnade de truite fumée, 1 citron, vinaigrette, sel, poivre et (facultatif) quelques graines de mélange pour salade

Préparation : 

Taillez la base, lavez et essorez la mâche. Disposez sur le fond de chaque assiette. Taillez l’avocat en fines lamelles et citronnez le (avec le jus d’un demi citron Et déposez sur la mâche. Taillez l’oignon en très fines lamelles et posez sur l’avocat. Salez, poivrez et assaisonnez avec une vinaigrette. (facultatif + qq graines), Déposez 1/2 tranches de truite fumée dans chaque assiette, Terminez avec des rondelles de citron.