Sauté de dinde à l’ail

Ingrédients :

500g de dinde en morceaux, 1 cuillère à soupe d’huitres, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 5 gousses d’ail, 2 oignons verts coupés, 1 piment rouge, piments séchés, poivre

Préparation

: Commencer par retirer l’os dans les hauts de cuisses de poulet et les émincés grossièrement, déposer la viande dans un saladier, ajouter le poivre, le sucre, la sauce soja et sauce d’huitres, le piment, bien mélanger le tout ensemble et laisser macérer pendant 15 jours au frigo

Chauffer un wok ou une poêle, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu moyen faire frire l’ail, bien remuer régulièrement sans faire bruler