Sauté de dinde curcuma et raisins secs

Ingrédients:

600 g de sauté de dinde, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de coriandre en graines ou 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 1/2 bouquet de persil, 200 ml de d'eau, 1/2 cuillère à soupe d’huile d'olive, 2 cuillères à soupe bombée de raisins secs, sel et poivre

Préparation :

Hachez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.Ajoutez ensuite le sauté de dinde et faites-le colorer légèrement avec les oignons. Saupoudrez les morceaux de volaille de farine, de curcuma et de gingembre. Remuez bien. Versez l'eau, mélangez bien et laissez épaissir à feu doux quelques minutes en mélangeant. Ajoutez les raisins secs, les herbes, salez légèrement et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 30 minutes servez avec des haricots verts.