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Sauté de dinde à l’aigre doux 14 janvier
Ingrédients 3 escalopes de dinde, 2 carottes, 1/2 poivron, 1/2 courgette, 100g de petits pois surgelés Picard, 1/2 oignon pelé et dégermé, 1 bouteille de sauce aigre-douce, 150g d'ananas surgelés Picard, 1 grosse gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée, 20g de gingembre pelé et écrasé, sel & poivre, Huile de de tournesol Préparation : Découper la viande, hacher les carottes et les courgettes en bâtonnets.Découper le demi oignon en quartiers, couper le poivron.Dans un wok, fai
17 janv.
Cocotte de poulet aux morilles 13 janvier
Ingrédients 1 Poulet découpé en morceaux par votre boucher, 2 échalotes, 25cl Vin jaune, 25cl Crème liquide, 15cl Bouillon de volaille, 250g Morilles, 2 cuillères. à café Fécule de maïs, 4 cuillères. à soupe Huile, 1 Branche de persil plat, Sel, Poivre Préparation Ôtez la première peau de vos échalotes et ciselez-les. Lavez très soigneusement vos morilles. Salez et poivrez vos morceaux de poulet. Dans une cocotte chaude sur feu vif, colorez sur toutes leurs faces vos morceau
17 janv.
: Bœuf sauté à la lyonnaise 12 janvier
Ingrédients : 1 steak ou bavette ou faux filet bœuf, 1 gros oignon jaune ou 2, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe, persil haché, beurre, sel, poivre Préparation : Epluchez l'oignon et coupez le en tranches faite fondre un bon morceau de beurre à la poêle et mettez -y les oignons faites les colorer un peu à feu vif puis baissez le feu et laissez les cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant ce temps, tranchez la viande en la
17 janv.
