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Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe Fromage blanc, 1 cuillère à café Huile, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 cuillère à café Moutarde, 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre, 250 g Jambon en épaule, 4 Pommes de terre à chair ferme, 3 Œufs, 8 Cornichons, 2 Tomates Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Laissez-les refroidir, puis épluchez et coupez-les en gros dés. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouilla

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de vermicelles de riz, 3 carottes, ¼ de chou rouge 2 sucrines, 20 g de cacahuètes salées, 200 g de crevettes roses cuites, 1 branche de coriandre Pour la vinaigrette : 4 cuillères à soupe d’huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de moutarde Préparation : Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Hors du feu, plongez les vermicelles de riz et laissez cuire 4 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 320 g de chou rouge, 320 g de carottes, 320 g de navet, 1 citron (zeste et jus), 4 cuillères à café de graines de sésame, Quelques feuilles de menthe, Huile d’olive Préparation : Lavez puis râpez les navets. Épluchez puis râpez les carottes. Lavez puis émincez finement le chou rouge. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 4 à 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 à 10 crevettes roses,1 gros concombre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café d’huile de sésame, ½ cuillère à café de vinaigre de riz, ½ cuillère à café de piment rouge en poudre, Graines de sésame grillées Préparation : Couper le concombre en lanières. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le piment. Verser la sauce sur le concombre et bien mélanger. Dé

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz, 1 boîte de thon au naturel (150 g), 1 boîte de maïs en conserve (150 g), 1 boîte de petits pois en conserve (150 g), tomates, 1/2 poivron rouge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm, sel et poivre Préparation : Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Refroidissez à l'eau froide, égouttez et réservez. Décou

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g Quinoa noir, 1 Grosse patate douce à chair orange, 2 Oranges bio, 2 Blancs de poulet, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Ciboules, Sel, Poivre Préparation : Pelez la patate douce, coupez-la en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée 20 min env., ainsi que le quinoa selon les indications de l’emballage. Prélevez le zeste d’une orange. Pressez le fruit. Mélangez la moitié du jus avec 3 cuillères à soupe d’huile, du sel et

Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de jambon cru, 125 g de feta, 125 g de mesclun, 6 abricots, 1 courgette vert tendre, 1 oignon nouveau, ½ citron, 3 cuillères à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à soupe de miel, 2 brins de menthe, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Sel poivre Préparation : Lavez, coupez les abricots en 2, ôtez les noyaux et recoupez lès en grosses lamelles. Ciselez finement l’oignon. Lavez et émincez la

Ingrédients pour 2 personnes : 1 melon bien mûr, 1 concombre, 100 g de Crottin de Chavignol AOP, 1 cuillère à soupe de miel, jambon fumé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (blanc ou classique), Quelques feuilles de basilic frais, Sel, poivre Préparation : Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Vous pouvez aussi le couper en morceaux. Lavez, pelez le concombre, puis

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses poignées de mâche ou de pousses d’épinard, 1 poignée de roquette, 1 botte d’asperges vertes, 100g d’émincé de porc, 200 g de petits pois surgelés ou frais, 200 g de haricots verts surgelés ou frais, 1 oignon doux,1 petit bouquet de basilic, 3 cuillères à soupe d’huile de noisette, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de jus d’orange Préparation : Lavez et essorez les salades. Pelez et émincez l’oignon en ronde

Ingrédients pour 1 personne : 100g de quinoa, 1 oignon, 1 aubergine,1 courgette, salade diverses, 100g dés de jambon, 80g de féta, Préparation : Dans un premier temps, faites chauffer le quinoa dans une casserole avec un cube de bouillon de poulet, puis égouttez le. Dans une poêle, faites sauter un oignon émincé, des dés d'une demi aubergine et de courgette. Salez. Rassemblez les aliments, ajoutez des feuilles de laitue et émiettez la feta. Remuez la recette. C'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g Tomates cerise, 1 Concombre, 1 Poivron vert, 1 Oignon rouge, 8 Olives noires, 60 g Feta, jambon cru, 1 cuillère à soupe Herbes de Provence, 6 feuilles Menthe fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès, Sel poivre Préparation : Coupez-en deux les tomates cerise. Nettoyez, pelez puis taillez le concombre en fines lanières, dans le sens de la longueur, à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Lavez et

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe Fromage blanc, 1 cuillère à café Huile, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 cuillère à café Moutarde, 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre, 250 g Jambon en épaule, 4 Pomme de terre à chair ferme, 3 Œufs, 8 Cornichons, 2 Tomates Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Laissez-les refroidir, puis épluchez et coupez-les en gros dés. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouillan

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Miel, 1 Citron jaune, Sel, poivre, 200 g Lentilles, 2 Carottes, dés de bacon1 Oignon dés de bacon Préparation : Epluchez l 'oignon et les carottes. Coupez les carottes en petites dés et émincez finement l'oignon. Réservez-les, Rincez soigneusement les lentilles vertes. Placez-les dans une casserole. Salez généreusement et couvrez d'eau. Faites cuire pendant 30 min. 10 min avant la fin de l

Cobb salade gourmande Ingrédients pour 4 personnes : Salade romaine, 2 Avocats, 2 Blancs de poulet, 6 tranches Poitrine fumée, 4 Œufs, 6 grappes Tomates, chèvre, 60 ml Vinaigre de vin, 60 ml Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe Moutarde, 1 cuillère à soupe Ciboulette, Sel poivre, 1 gousse Ail Préparation Faites cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. Coupez en lamelles. Faites griller ensemble dans une poêle les blancs de poulet e

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 200 g Penne, 1 Tomate, 40 g Olives noires dénoyautées, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à café Moutarde, 1 cuillère à café Mayonnaise, Sel poivre Préparation : Commencez par faire cuire les penne (ou une autre sorte de pâte) dans une casserole d'eau bouillante salée, suivant le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de façon que les pâtes restent al dente, puis laissez-les refroidir

Ingrédients pour 6 personnes 2 avocats, 2 pommes vertes, 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre Préparation : Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en lamelles. Epluchez les pommes, épépinez lès et détaillez la chair en dés. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le jus du citron et mélangez le avec l’huile dans un saladier. Ajoutez les avocats, les pommes, les c

Ingrédients pour 4 personnes : 150g de tomate cerise, 100 g Maïs doux, 2 Oignons verts découpé en dés, 100 g Pois chiches en boîte, 50 g Raisins secs, 30 g Pistaches torréfiées, 1 botte Coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Jus de citron, 1 pincée Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez le riz complet et laissez cuire suivant les instructions sur

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Aiguillettes de poulet, 4 Avocats mûrs à point, 4 Sucrines, 4 cuillères à soupe Jus de citron vert, 20 cl Crème de coco, 80 g Quinoa blond, 80 g Riz parfumé cassé, 4 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe bombée Huile vierge de coco, 1 cuillères à soupe Amandes effilées, 1 cuillère à soupe Copeaux de noix de coco, 1 cuillère à soupe Graines de tournesol, Sel, Poivre Préparation : Taillez les aiguillettes de poulet en morcea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Jeunes courgettes, 1 Citron, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, dés de bacon, 20 Feuilles de menthe, Sel, Poivre du moulin Préparation : Lavez les courgettes sans les peler, ôtez leurs extrémités. Râpez lès à la mandoline, en fine julienne. Mettez lès dans une jatte, poudrez de sel fin, mélangez délicatement. Laissez dégorger 1 h au réfrigérateur Pressez soigneusement les courgettes pour éliminer le maximum d’eau de végétation, puis mettez l

Ingrédients pour 4 personnes 8 Pommes de terre type bintje, 4 tranches Jambon cru, 8 Cornichons, 4 cuillères à soupe Crème fraîche, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre Préparation: Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, coupez les cornichons en petits morceaux et le jambon en lanières. Égouttez les p

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g Filet de saumon, 300 g Haricots verts, 1 Concombre bio, 0,5 Concombre pour le service, 2 Petites tomates fermes, 1 échalote, 4 Brins de basilic thaï, 2 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères à soupe Huile de colza, 2 cuillères à soupe Huile de sésame, 3 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe Sucre roux, 1 cuillère à soupe Jus de citron vert, 1 gousse Ail, 2 Avocats, 1 Citron vert, 3 Brins de coriandre fraîche, 2 p

Ingrédients pour 4 personnes: 180 g Riz, 1 Boite de thon au naturel, 2 Œufs, 1 Boite de maïs, 1 cuillère à soupe Olives noires dénoyautées, 3 Brins de ciboulette, 150 g Tomates cerise, 2 échalotes, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 Filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne Préparation : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire les œufs dans de l’ea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches Jambon fumé, 100 g Feuilles de roquette, 8 Figues fraîches, 200 g Chèvre frais, 150 g Tomates, 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel & poivre Préparation : Rincez les figues et coupez les en quartiers. Déposez la roquette dans un plat de présentation. Ajoutez les morceaux de figues, les tomates ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café. Coupez

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Crevettes roses cuites, 4 Œufs, 1 Avocat, 6 Tomates cerise jaunes, 6 Tomates cerise rouges, 40 g Jeunes pousses, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Citrons jaunes, Sel, Poivre Préparation : Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 4 minutes. Rafraîchissez-les puis écalez-les soigneusement. Coupez-les en 2. Coupez vos citrons en quartiers Lavez et essorez les jeunes pousses. Lavez les tomates cerise puis coup