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Ingrédients pour 6 personnes : 800 g Filet de saumon, 300 g Haricots verts, 1 Concombre bio, 0,5 Concombre pour le service, 2 Petites tomates fermes, 1 échalote, 4 Brins de basilic thaï, 2 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères à soupe Huile de colza, 2 cuillères à soupe Huile de sésame, 3 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe Sucre roux, 1 cuillère à soupe Jus de citron vert, 1 gousse Ail, 2 Avocats, 1 Citron vert, 3 Brins de coriandre fraîche, 2 p

Ingrédients pour 4 personnes: 180 g Riz, 1 Boite de thon au naturel, 2 Œufs, 1 Boite de maïs, 1 cuillère à soupe Olives noires dénoyautées, 3 Brins de ciboulette, 150 g Tomates cerise, 2 échalotes, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 Filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne Préparation : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire les œufs dans de l’ea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches Jambon fumé, 100 g Feuilles de roquette, 8 Figues fraîches, 200 g Chèvre frais, 150 g Tomates, 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel & poivre Préparation : Rincez les figues et coupez les en quartiers. Déposez la roquette dans un plat de présentation. Ajoutez les morceaux de figues, les tomates ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café. Coupez

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Crevettes roses cuites, 4 Œufs, 1 Avocat, 6 Tomates cerise jaunes, 6 Tomates cerise rouges, 40 g Jeunes pousses, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Citrons jaunes, Sel, Poivre Préparation : Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 4 minutes. Rafraîchissez-les puis écalez-les soigneusement. Coupez-les en 2. Coupez vos citrons en quartiers Lavez et essorez les jeunes pousses. Lavez les tomates cerise puis coup

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Grosse boîte de lentilles, 4 Gros œufs, 1 Tranche épaisse de jambon cuit, 1 Barquette de graines germées, 2 Tomates, 3 cuillères. à soupe Huile, 1 cuillère à soupe Moutarde à l’ancienne, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 1 Petit bouquet de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation : Huilez un carré de film étirable, placez le au fond d’une tasse et cassez un œuf dedans. Notez-le. Faites de même avec les 3 autres œufs. Plongez les tous les 4 d

Ingrédients pour 4 personnes : 4 betteraves cuites, 1 pamplemousse, jambon fumé, 250 g de fromages de chèvre frais, 2 brins de persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Pousses de betterave, Sel, Poivre Préparation : Pelez le pamplemousse à vif et prélevez ses suprêmes. Conservez le jus. Mélangez le fromage de chèvre avec le persil ciselé et 1 c. à soupe d'huile. Salez poivrez et laissez au frais. Mélangez l'huile restante avec le jus du pamplemousse. Pelez et découpez le

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grands concombres, 1 piment rouge frais, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, Sel et poivre, 2 cuillères à soupe de persil frais haché Préparation : Laver les concombres et, à l'aide d'un économe ou d'une mandoline, les couper en fines lamelles pour former des tagliatelles. Émincer finement le piment rouge frais. Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de concomb

Ingrédients pour 4 personnes: 700g de lentilles vertes cuites, 200 g de saumon fumé, 200 g de fêta, 4 ou 5 tomates, 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise Clovis, Du persil, 1 échalotes, 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation : Faites cuire vos lentilles en suivant les indications du paquet, égouttez et rincez à l’eau froide pour qu’elles ne soient plus chaudes. Réservez. Coupez votre échalote en dés puis faites les revenir à la poêle dans l’huile d’

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre primeurs, allumettes de bacon,2 petites courgettes, 2 burratas, 2 cuillères à café de pesto vert, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de pistaches, Piment d’Espelette, Basilic, sel Préparation : Laver les pommes de terre primeurs. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Passer les pommes de terre sous l'eau pour les refroidir. Les couper ensui

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de haricots verts extrafins, 350 g de jeunes carottes, 3 oignons frais, 200 g de germes de soja, 6 tranches d’ananas en boîte, 18 crevettes roses cuites, 150 g de nouilles chinoises aux œufs, 3 cm de gingembre frais, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel poivre Préparation : Équeutez et effilez les haricots verts. Pelez les carottes et émincez- les en fins bâtonnets, pelez les oignons en gardant un b

Ingrédients pour 4 personnes 4 Œufs, 200 g Haricots verts, 24 Tomates cerise, 16 Feuilles de salade de type batavia, 1 Petit oignon rouge, 2 Boites de thon au naturel, 4 Pommes de terre moyennes, 4 Poivrons rouges marinés, 2 échalotes, 4 Branches de persil plat, 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge, 6 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation Pelez les pommes de terre, déposez les dans une casserole, couvrez les d’eau froide salée et faites les cuire une

Ingrédients pour 2 personnes Haricots verts 300g , 160 g Tomates cerises, 140 g Radis, 100 g Thon, 20 ml Jus de citron jaune, 2 Œufs, 20 g Parmesan, 15g Olives noires, Huile d’olive, Aneth, sel, Poivre Préparation Lavez l'aneth et les tomates cerises. Dans un blender, mixez l'aneth, les fanes de radis, le parmesan, 10 ml d’huile d'olive, le jus du citron, le sel et le poivre. Réservez cette vinaigrette. Lavez et équeutez les haricots verts. Dans une casserole d'eau bouillant

Ingrédients pour 4 pers. 200 g Thon, 1 boîte d’Anchois, 2 Œufs, 15 Olives noires, 4 Tomates, 4 Radis, 1 Poivron vert, Quelques feuilles Mesclun, 4 ouillères. à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin, 1 cuillère à café Moutarde, Sel poivre Préparation : Faites durcir les œufs 9 min dans une casserole d'eau frémissante, refroidissez les rapidement dans l'eau froide puis écalez les et coupez les en quartiers. Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers,

Ingrédients pour 4 personnes : 1 mélange de salade, 250 g Filet de cabillaud, 4 Œufs durs, 1 Concombre, 3 gousses d’Ail, 0,5 botte Brin de ciboulette ciselé, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, Sel poivre Préparation : Faites cuire les filets de cabillaud, laissez les refroidir et émiettez les à la fourchette. Ecalez les œufs durs (faites les cuire 10 min dans une casserole d'au bouillante si ce n'est pas fait) et coupez les en morceaux

Ingrédients pour 6 personnes: 12 tranches Saumon fumé, 500 g Riz, 0.5 Concombre, 100 g Pois gourmands, 1 Botte d’asperges vertes, 1 Carotte râpée, 1 Oignon rouge, 2 Branches de céleri, 1 Botte de radis roses, 1 Mélange de graines pour salade, 3 cuillères à soupe Sésame noir, 1 Citron, 4 Cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins, 1 cuillère à soupe Huile de sésame, Sel, Poivre du moulin Préparation : Faites cuire le riz 12 à 15 min dans une grande casserole d’eau bouilla

Ingrédients pour 4 personnes 4 poignées Pousses de salade, 1 Courgette, 250 g Fèves déjà écossées, 150 g AOP Ossau-Iraty, quelques pluches de cerfeuil, 3 cuillères à soupe Huile de tournesol, 1 cuillère à soupe Pour les courgettes, 1 cuillère à soupe Rase de mélanges de graines, 1 cuillère à soupe Noisettes,1 cuillère à soupe Miel d’acacia, 1 cuillère à café Vinaigre balsamique blanc, Sel, Poivre du moulin Préparation Coupez la courgette en rondelles. Faites chauffer une poê

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) : 1 kg de haricots verts frais, 150g d dés de jambon, 100 g de pistaches grillées,2 oignons verts, Le zeste d’un citron + le jus de 1 ½ à 2 citrons, 50 ml d’huile d’olive, 40 g de parmesan râpé, 3 à 4 brins de menthe fraîche, Fleur de sel, poivre Préparation : Préparez les haricots verts : équeutez les, lavez les, puis faites les cuire à la vapeur ou dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore lég

Ingrédients pour 6 pers. 250 g de pâtes tortis, 125 g de billes de mozzarella, allumettes de bacon, 50 g d’olives noires dénoyautées, 14 tomates cerises, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à café de vinaigre, 1 bouquet de basilic, Sel, poivre Préparation : Faites cuire les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuites, laissez refroidir les pâtes. Pendant qu’elles refroidissent, préparez la garniture : lavez les tomates cerises et

Ingrédients pour 6 personnes Différente salade, 15 Champignons de Paris de taille moyenne, 160 g Fromage Emmental, 160 g Jambon de Paris, 2 Tomates, 4 Œufs, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge, 1 cuillère. à soupe Moutarde de Dijon, Sel, Poivre Préparation : Préparez une casserole d’eau. Lorsque l'eau est bouillante, faites cuire les œufs pendant 7 à 9 minutes, selon si vous les voulez durs ou mollets. Une fois cuits, notez-les du feu

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 170 g Haricots rosés, 1 Poivron vert, 20 Tomates cerises, 2 Concombres, 2 Oignons nouveaux, 100 g Olives niçoises, 2 cuillères à soupe de Câpres, 3 Œufs durs, 1 gousse d’Ail, Quelques brins de Persil plat, 2 cuillères à café Vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe Huile d'olive ? ½ Citron, Sel poivre du moulin Préparation : Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Il

Ingrédients pour 4 personnes :4 blancs de dinde, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 100 g de quinoa, 100 g de radis roses, 1/2 oignon rose, 100 g de chou blanc, 100 g de concombre, Le jus de 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, Sel et poivre du moulin Préparation : Préparez la salade de quinoa. Rincez le quinoa sous l'eau. Mettez le dans une casserole

Ingrédients pour 4 pers. 1 Concombre, 4 gousses d’Ail, 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz, 3 cuillères. à soupe Sauce soja, 1 cuillère à soupe Huile de sésame, 2 cuillères à soupe Sucre de canne, 1 cuillère à café Piment de cayenne, 2 cuillères à café Graine de sésame noir, Brins de Coriandre, 1 feuilles Menthe Préparation : Pelez le concombre, coupez les extrémités et coupez le en 2. Coupez ensuite les 2 tronçons en quartiers puis en tranches épaisses (1 cm). Réservez dans

Ingrédients (1 personne) : 100g de blanc de poulet grillé, 80g de laitue romaine, 15g de parmesan râpé, 30g de croûtons, 1 cuillère à soupe de sauce César allégée (20ml) Préparation : Faites griller le blanc de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (5-7 min de chaque côté), Laissez refroidir puis coupez en lamelles, Lavez et essorez la laitue, déchirez-la en morceaux, Mélangez la salade avec la sauce César, Ajoutez le poulet, les croûtons et le parmesan, Servez

Ingrédients : 1 concombre , 10 tomates cerise, 1 boîte de maïs doux, 1 boîte de cœurs de palmier, 2 avocats, citron thon ou surimi ou crevette ou jambon en dés au choix, salades vertes diverses Pour la sauce (mayonnaise rouge) : 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café bombée de moutarde mi- forte, 1 cuillère à café de vinaigre de vin, sel, ketchup (environ 15 cl), crème fraîche liquide (environ 10 cl), tabasco (3 à 4 gouttes), huile Préparation : Épluchez le concombre, égrainez le e