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Ingrédients pour 4 pers. 600 g bœuf hachée, 3 Tomates, 4 Gros champignons, 2 Courgettes, 2 Poivrons, 1 Filet d'huile d'olive, Brins de thym frais, Sel, Poivre du moulin Préparation ; Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez tous les légumes et essuyez-les. Coupez-les en morceaux. Garnissez les légumes de farce et disposez-les bien serrés dans un plat à gratin légèrement huilé. Arrosez d'un filet d'huile, salez, poivrez, ajoutez quelques brins de thym. Enfourner 35 min envi

Ingrédients pour 4 pers. 4 Filets de saumon, 2 Citrons, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, 0,25 cuillère à soupe Aneth fraîche, 0,25 cuillère à soupe Persil frais, 1 pincée Sel, poivre Préparation Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four chauffe, lavez et séchez les filets de saumon. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol, combinez le jus d'un citron, l'huile d'olive, l'aneth et le persil hachés. Assaisonnez av

Lundi : Blanc de dinde à la normande Ingrédients pour 6 pers. 4Blancs de dinde, 50 g Beurre, 1 cuillère. à soupe Huile, 250 g Champignons de Paris, 20 cl Vin blanc sec, 50 cl Crème liquide, 1 Botte d’estragon, Sel, Poivre Préparation : Nettoyez et émincez les champignons. Faites fondre le beurre avec l’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de dinde. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons. Faites-les rapidement sauter à feu vif 5 minutes, salez et poivrez. D

Ingrédients pour 4 pers. 4 escalopes de poulet, 1 sachet de brocolis surgelés, 75 g d'amandes effilées, 4 brins de ciboulette fraîche, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre Préparation : Faites cuire les brocolis comme indiqué sur le paquet. Détaillez les escalopes de poulet en gros dés, puis faites les saisir dans une poêle chaude avec l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajoutez dans la poêle le bouillon et poursuivez la cuis

Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtelettes d’agneau, 20g de beurre, sel et poivre, 2 gousses d’ail,50 ml d’huile d’olive, 1 oignon, 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de thym Préparation : Préchauffez votre four à 210 °Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon. Dans un plat creux, mélangez l'huile d'olive, le thym séché, le romarin séché, l'oignon et l'ail. Déposez-y les côtelettes et laissez

Ingrédients pour 4 pers. 1 Grand concombre, 2 Tomates bien mûres, 3 cuillères à soupe Olives noires dénoyautées, 1 Oignon rouge, 200 g Feta, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, Sel, Poivre Préparation : Pelez les concombres et coupez-les en 2 dans la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, éliminez les graines à l'intérieur puis recoupez les concombres en gros dés. Coupez les tomates en quartiers. Pelez et ciselez finement l'oignon ro

Ingrédients pour 4 pers. 4 tranches Jambon sec, 300 g Champignons de paris, 50 g Roquette, 50 g Parmesan en copeaux, 1 Jus de citron jaune, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre, Sel, poivre Préparation : Lavez et essuyez les champignons. Coupez les pieds et émincez finement les têtes dans le sens de la hauteur. Mettez-les dans un saladier et arrosez avec le jus d'un citron. Coupez le jambon cru en fines lamelles. Rincez la roquette, essorez-la. Mélan

Ingrédients pour 4 personnes 3 grandes courgettes, 400 g de viande hachée de bœuf, 250 g de ricotta, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 400 g de pulpe de tomate, 100 g de mozzarella râpée, Quelques feuilles de basilic frais, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’origan, Sel, Poivre Préparation : Préchauffez le four à 190 °C. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez la viande haché

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de saumon, Un demi fenouil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Quelques graines de fenouil, 1 demi citron bio, 1 cuillère de crème fraîche, Sel, poivre Préparation Rincez et épongez le demi fenouil puis coupez le en fines lamelles. Émincez le demi citron en fines tranches. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Dans une feuille de papier sulfurisé, répartissez les lamelles de fenouil puis déposez le filet de saumon. Arrosez d’huile d’oli

Ingrédients pour 4 pers. 200 g Lentilles vertes du Puy, 150 g Filet de saumon fumé, 0,5 Oignon rouge, 1 Pomme, 10 Noix fraîches, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, Brins d’aneth, 1 Bouquet garni, Sel, Poivre Préparation : Mettez les lentilles dans une casserole d’eau froide avec le bouquet garni et laissez cuire 20 min à feu moyen. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Réservez. Détaillez le pavé de saumon fumé en dés. Pelez l’oi

Ingrédients pour 4 pers. 250 g de haricots rouges en conserve poids égoutté, 140 g de maïs en conserve poids égoutté, 1 poivron vert, 200 g de tomates cerises, 4 cuillères à soupe d’oignons frits facultatif histoire d'alléger le plat, 2 avocats, Le jus d’½ citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de cumin moulu, quelques gouttes de sauce pimentée type tabasco, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillèr

Ingrédients pour 2 personnes 1 Laitue, Des tomates cerise, 1 avocat, 1 demi-concombre, 3 aiguillètes de poulet, 1 citron, Du curcuma, 1 sachet de parmesan Vinaigrette : 1 cuillère de moutarde à l’ancienne, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation : Faire cuire les aiguillètes de poulet à la poêle avec un petit filet d’huile d’olive, un peu de citron, le tout saupoudré de curcuma. Couper l’avocat et le concombre, les tomate

Ingrédients pour 4 pers : 800 g Viande de dinde pour blanquette, 300 g Petits pois écossés, 100 g Fèves écossées décortiquées, 1 Petite botte d’asperges vertes, 4 Petites carottes nouvelles, 4 Oignons nouveaux, 10 cl Crème, 1 Jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe Persil, 20 g Beurre, 15 g Maïzena, 1 Bouquet garni, Sel, Poivre Préparation : Coupez la viande en morceaux, déposez les dans une cocotte et couvrez d’eau froide. Portez à frémissement puis écumez, ajoutez le bouquet garni,

700 g de filet mignon de porc, 600 g de carottes (6 à 8 pièces), coupées en biseaux, 1 oignon jaune, émincé, 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de moutarde douce (sans gluten), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,200 ml de bouillon bouillon de volaille ou bouillon de légumes (alternatives aux cubes), 100 ml de jus de pomme ou d’eau (optionnel), 1 cuillère à café de thym séché ou 2 brins de thym frais, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café rase de fécule (maïs o

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet (ou 6 hauts de cuisse), 2 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 400 g de tomates concassées, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 poignée d’amandes effilées, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cumin à café de cumin, 1 pincée de cannelle, 1 bouquet de coriandre fraîche, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre Préparation : Couper les aubergines en dés, les saler légèrement et l

Ingrédients pour 6 personnes : 6 Cuisses de lapin, 1 Chou, 1 cuillère à soupe Baie de genièvre, 30 c Vin blanc, 30 g Beurre, 3 cuillères à soupe Huile, Sel poivre Préparation : Préparez le chou, en le lavant, le séchant et l'éminçant. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande sauteuse, puis faites-y dorer les cuisses de lapin de tous les côtés. Dès qu'elles sont bien colorées, retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par le chou. Baissez le feu et faites suer le

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de dinde, 1 Poivron rouge, 1 Poivron jaune, 1 Oignon200 g Champignons de Paris, 15 cl Lait de coco, 15 cl Bouillon de volaille, 2 cuillères à café Curry en poudre, 3 cuillères à soupe Huile neutre, 2 Branches de thym frais, Sel, Poivre Préparation : Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez le. Lavez vos poivrons, coupez les en 2, éliminez les pédoncules ainsi que l’ensemble des côtes blanches puis taillez la chair en lan

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 170 g Haricots rosés, 1 Poivron vert, 20 Tomates cerises, 2 Concombres, 2 Oignons nouveaux, 100 g Olives niçoises, 2 cuillères à soupe de Câpres, 3 Œufs durs, 1 gousse d’Ail, Quelques brins de Persil plat, 2 cuillères à café Vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe Huile d'olive ? ½ Citron, Sel poivre du moulin Préparation : Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Il

Ingrédients pour 4 personnes :4 blancs de dinde, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 100 g de quinoa, 100 g de radis roses, 1/2 oignon rose, 100 g de chou blanc, 100 g de concombre, Le jus de 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, Sel et poivre du moulin Préparation : Préparez la salade de quinoa. Rincez le quinoa sous l'eau. Mettez le dans une casserole

Ingrédients pour 4 personnes :4 filets poulet, 2 carottes, 1 poivron rouge, 100 g pois gourmands, 1 petit chou chinois, 4 cuillères à café vinaigre de riz, 2 cuillères à café beurre de cacahuètes, 2 cuillères à café sauce soja salée,4 cuillères à café miel,2 cuillères à soupe huile de sésame, 1 gousse d’ail Préparation : Faites blanchir les pois gourmands 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraichissez sous un filet d'eau froide, égouttez et réservez. Pelez et râpez l

Ingrédients pour 4 personnes 900 g Haricots blancs cuits, 150 g de jambon fumé en cubes, 3 Œufs durs en quartiers, 60 g Oignons rouges émincés, 6 cl Vinaigrette moutardée aux herbes de Provence Préparation : Cuisez 400g haricots blancs (frais ou en conserve bio) : si secs, 60-90 min eau froide. Refroidissez à l'eau froide, égouttez. Faites bouillir 4 œufs 10 min, refroidissez eau froide, écalez, coupez en quartiers. Émincez finement 1 oignon rouge moyen. Préparez la vinaigre

Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de dorade, 10 cl de vin blanc, 4 poireaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 oignons, un petit morceau de gingembre frais sel et poivre Préparation : Epluchez et râpez le gingembre, pelez et émincez l’oignon en tranches fines, lavez soigneusement les poireaux, coupez en rondelles, faites Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, saisissez les rondelles de poireau et d’oignon émincé, faire revenir à feu moyen quelques minutes, ajo

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de lentilles vertes cuites, 200 g de saumon fumé, 200 g de fêta, 4 ou 5 tomates, 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise, Du persil, 1 échalote, 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation : Faites cuire vos lentilles en suivant les indications du paquet, égouttez et rincez à l’eau froide pour qu’elles ne soient plus chaudes. Réservez. Coupez votre échalote en dés puis faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive, a