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Ingrédients pour 4 personnes : 200 g Quinoa noir, 1 Grosse patate douce à chair orange, 2 Oranges bio, 2 Blancs de poulet, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Ciboules, Sel, Poivre Préparation : Pelez la patate douce, coupez-la en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée 20 min env., ainsi que le quinoa selon les indications de l’emballage. Prélevez le zeste d’une orange. Pressez le fruit. Mélangez la moitié du jus avec 3 cuillères à soupe d’huile, du sel et

Ingrédients pour 8 personnes : 2 cuillères à soupe Sirop d'érable, 2 cuillères à soupe Sauce soja, 2 cuillères à soupe Thym, 2 gousses Ail, 1 cuillère à café Coriandre en poudre, 1,5 kg Échine de porc, 1 boîte Ananas, ou un demi ananas frais 30 g Beurre, 1 cube Bouillon de volaille, Persil, Sel poivre Préparation : Préparez la marinade : Ouvrez la boîte d'ananas, mettez les tranches au frais, versez le jus dans un grand saladier (non métallique). Ajoutez le sirop d'érable,

Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de jambon cru, 125 g de feta, 125 g de mesclun, 6 abricots, 1 courgette vert tendre, 1 oignon nouveau, ½ citron, 3 cuillères à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à soupe de miel, 2 brins de menthe, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Sel poivre Préparation : Lavez, coupez les abricots en 2, ôtez les noyaux et recoupez lès en grosses lamelles. Ciselez finement l’oignon. Lavez et émincez la

Ingrédients pour 2 personnes : 1 melon bien mûr, 1 concombre, 100 g de Crottin de Chavignol AOP, 1 cuillère à soupe de miel, jambon fumé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (blanc ou classique), Quelques feuilles de basilic frais, Sel, poivre Préparation : Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Vous pouvez aussi le couper en morceaux. Lavez, pelez le concombre, puis

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses poignées de mâche ou de pousses d’épinard, 1 poignée de roquette, 1 botte d’asperges vertes, 100g d’émincé de porc, 200 g de petits pois surgelés ou frais, 200 g de haricots verts surgelés ou frais, 1 oignon doux,1 petit bouquet de basilic, 3 cuillères à soupe d’huile de noisette, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de jus d’orange Préparation : Lavez et essorez les salades. Pelez et émincez l’oignon en ronde

Ingrédients pour 6 personnes : 70 g Farine, 70 g Beurre, 50 cl Lait, 1 pincée Noix de muscade, 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre, 300 g Bœuf haché, 0,5 paquet Feuilles de lasagne, 800 g Pulpe de tomate, 1 Oignon, 1 Gousse Ail, 100 g Gruyère râpé, 50 g Parmesan râpé, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 20 g Beurre, 1 cuillère à soupe Herbes de Provence, 1 cuillère à soupe Sucre, 2 pincées Sel, 2 pincées Poivre Préparation : Pelez et émincez finement l'oignon et la gousse d'ail.

Poulet minceur à la moutarde et au yaourt Ingrédients pour4 personnes : 4 filets de poulet, 100 g de champignons de Paris, 1 yaourt 0 %, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, 1/2 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Taillez les filets de poulet en dés., Égouttez les champignons, s’ils sont en boîte, ou lavez lès et émincez lès s’ils sont frais. Pelez et émincez l’échalote. Chauffez l’huile dans une sau

Ingrédients pour 4 personnes : 2 Boîtes de thon en conserve au naturel, ou des pavés de thon frais, 1 Pâte feuilletée, 4 Œufs, 1 Tomate, 50 g Gruyère râpé, 20 cl Crème fraîche liquide, 3 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Égouttez le thon et émiettez le à la fourchette. pour le thon frais le cuire vapeur 6 minutes et l'émiettez, Tranchez la tomate en fines rondelles. Étalez la pâte feuilletée et tapissez en un moule

Ingrédients pour 1 personne : 100g de quinoa, 1 oignon, 1 aubergine,1 courgette, salade diverses, 100g dés de jambon, 80g de féta, Préparation : Dans un premier temps, faites chauffer le quinoa dans une casserole avec un cube de bouillon de poulet, puis égouttez le. Dans une poêle, faites sauter un oignon émincé, des dés d'une demi aubergine et de courgette. Salez. Rassemblez les aliments, ajoutez des feuilles de laitue et émiettez la feta. Remuez la recette. C'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g d'escalopes de dinde, ½ ananas, 1 oignon, 200 g de fromage blanc 0%, 4 cuillères à soupe de curry en poudre, ciboulette fraîche, huile d'olive, sel, poivre Préparation : Emincez les escalopes en morceaux., Coupez l'ananas en dés, Pelez et émincez finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir quelques minutes l'oignon, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la dinde en morceaux et lai

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g Tomates cerise, 1 Concombre, 1 Poivron vert, 1 Oignon rouge, 8 Olives noires, 60 g Feta, jambon cru, 1 cuillère à soupe Herbes de Provence, 6 feuilles Menthe fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès, Sel poivre Préparation : Coupez-en deux les tomates cerise. Nettoyez, pelez puis taillez le concombre en fines lanières, dans le sens de la longueur, à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Lavez et

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe Fromage blanc, 1 cuillère à café Huile, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 cuillère à café Moutarde, 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre, 250 g Jambon en épaule, 4 Pomme de terre à chair ferme, 3 Œufs, 8 Cornichons, 2 Tomates Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Laissez-les refroidir, puis épluchez et coupez-les en gros dés. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouillan

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés Saumon, 750 ml Vin blanc, 300 ml Crème fraîche, 30 g Beurre, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, 2 Échalotes, 1 Branche Romarin, 1 pointe Paprika, 0,5 cuillère à café Grains de poivre, Sel Préparation Commencez par peler et hacher les échalotes. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les échalotes hachées pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Déglacez la casserole avec le vin blanc puis laisse

Cobb salade gourmande Ingrédients pour 4 personnes : Salade romaine, 2 Avocats, 2 Blancs de poulet, 6 tranches Poitrine fumée, 4 Œufs, 6 grappes Tomates, chèvre, 60 ml Vinaigre de vin, 60 ml Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe Moutarde, 1 cuillère à soupe Ciboulette, Sel poivre, 1 gousse Ail Préparation Faites cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. Coupez en lamelles. Faites griller ensemble dans une poêle les blancs de poulet e

Ingrédients pour 4 personnes ! 3 Courgettes, 2 tranches Jambon, 1 Boule de mozzarelle, 30 g Parmesan, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 cuillère à soupe Flocons d’avoine, 2 cuillères. à soupe Chapelure, Sel, Poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez les courgettes, ôtez les extrémités puis coupez chaque courgette en tranches épaisses dans le sens de la longueur, de façon à obtenir 8 tranches (éliminez le bout arrondi pour obtenir des tranches bien pl

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Rôti de veau, 800 g Choux de Bruxelles, 40 cl Cidre brut, 10 cl Fond de veau, 10 cl Crème, 1 cuillère. à soupe Huile, 20 g Beurre, Sel, Poivre Préparation : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et faites dorer le rôti sur toutes ses faces. Salez, poivrez, ajoutez le cidre et le fond de veau puis laissez mijoter tout doucement pendant environ 40 min. Pendant ce temps, épluchez et lavez les choux de Bruxelles puis plonge

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 200 g Penne, 1 Tomate, 40 g Olives noires dénoyautées, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à café Moutarde, 1 cuillère à café Mayonnaise, Sel poivre Préparation : Commencez par faire cuire les penne (ou une autre sorte de pâte) dans une casserole d'eau bouillante salée, suivant le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de façon que les pâtes restent al dente, puis laissez-les refroidir

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de dinde, 0,5 l Lait écrémé, 3 Œufs, 2 cuillères à soupe Fécule de pomme de terre, Quelques brins Ciboulette, Paprika, Sel poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez la ciboulette, séchez la et coupez-la en menus morceaux au ciseau. Coupez le poulet en minces lamelles, saupoudrez-les de paprika et délayez la maïzena (ou la fécule) dans 4 c. à soupe de lait froid. Faites chauffer le reste du lait, battez les œufs en omel

Ingrédients pour 4 personnes : 150g de tomate cerise, 100 g Maïs doux, 2 Oignons verts découpé en dés, 100 g Pois chiches en boîte, 50 g Raisins secs, 30 g Pistaches torréfiées, 1 botte Coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Jus de citron, 1 pincée Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez le riz complet et laissez cuire suivant les instructions sur

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Dos de cabillaud, 4 Carottes nouvelles, 2 Tomates, 1 Courgette, 1 Poivron jaune, 1 cuillère. à soupe Huile, Sel, Poivre Préparation : Rincez les légumes. Ouvrez le poivron, éliminez les membranes et les graines. Pelez les carottes et la courgette. Eliminez les graines des tomates. Détaillez tous les légumes en tout petits dés. Mélangez les légumes, ajoutez l’huile. Salez, poivrez. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Découpez 4 feuilles de pap

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g Bœuf haché, 100 g Veau haché, 1 Œuf, 1 cuillère à soupe Mie de pain, 1 Petite tasse de lait, 1 cuillère. à soupe paprika, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 1 cuillère à soupe Huile, 15 cl Lait de coco, Sel, Poivre Préparation : Faites tremper la mie de pain dans le lait. Dans un saladier, mélangez les viandes de bœuf et de veau avec l’œuf, l’ail pelé et ciselé et 1 pincée de curry. Salez, poivrez, ajoutez le pain et mélangez. Façonnez des boulette

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Aiguillettes de poulet, 4 Avocats mûrs à point, 4 Sucrines, 4 cuillères à soupe Jus de citron vert, 20 cl Crème de coco, 80 g Quinoa blond, 80 g Riz parfumé cassé, 4 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe bombée Huile vierge de coco, 1 cuillères à soupe Amandes effilées, 1 cuillère à soupe Copeaux de noix de coco, 1 cuillère à soupe Graines de tournesol, Sel, Poivre Préparation : Taillez les aiguillettes de poulet en morcea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Jeunes courgettes, 1 Citron, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, dés de bacon, 20 Feuilles de menthe, Sel, Poivre du moulin Préparation : Lavez les courgettes sans les peler, ôtez leurs extrémités. Râpez lès à la mandoline, en fine julienne. Mettez lès dans une jatte, poudrez de sel fin, mélangez délicatement. Laissez dégorger 1 h au réfrigérateur Pressez soigneusement les courgettes pour éliminer le maximum d’eau de végétation, puis mettez l

Ingrédients pour 4 personnes 8 Pommes de terre type bintje, 4 tranches Jambon cru, 8 Cornichons, 4 cuillères à soupe Crème fraîche, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre Préparation: Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, coupez les cornichons en petits morceaux et le jambon en lanières. Égouttez les p