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Ingrédients Pour 4 pers. 4 Filet de colin, 400 ml Lait de coco, 1 Oignon, 2 Gousses d'ail, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Pâte de curry jaune, 1 cuillère à soupe Sauce soja, 1 cuillère) à soupe Jus de citron, 1 Coriandre fraîche, 1 pincée de Sel Préparation Pelez et hachez finement l’ail. Pelez et émincez l’oignon. Assaisonnez les filets de colin avec du sel et du poivre des deux côtés. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajou

Ingrédients Pour 4 pers. 4 Avocats, 150g de thon, 4 Tomates,8 feuilles Laitue, 1 Oignon rouge, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Répartissez les feuilles de laitue dans les assiettes de service et réservez. Découpez les avocats, les tomates et l'oignon rouge en fines tranches et répartissez-les dans les assiettes. Ajoutez le thon, Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, avec une

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farfalles, 1 pincée de sel, 125 g de tomates cerises jaunes et rouges, 150 g d’agneau froid, 120 g de pois chiches en boite, 2 cuillères à soupe de persil haché Pour la sauce. : Le jus de 1⁄2 citron, 1 cuillère à soupe de sauce harissa, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Préparation Faites cuire les pates al dente, en suivant les indications de l’emballage. Egouttez, puis rincez à l’eau froide et réservez les. Lavez

Ingrédients pour 4 pers. 300 g Boulgour, 600 g Fèves entières, magret de canard séché, 24 Tomates cerise, 60 g Feta, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 cuillère à soupe Jus de citron, 2 Branches de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation Faites cuire le boulgour à la casserole dans 2 fois son volume d’eau salée pendant une dizaine de minutes. Écossez les fèves. Plongez les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. A la reprise de l’ébullition, rafraîchissez les immédi

Ingrédients pour 4 personnes 300g de pâtes, 1 botte d'asperges, 3 tomates, 125g de dés de jambon, Herbes aromatiques, Huile d'olive, 1 pincée de fleur de sel Préparation : Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes. A part, faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Réunissez tous les aliments dans un saladier et remuez le tout. Mettez la fleur de sel. valeur nutritionnelle :310 kcal

Ingrédients pour 2 pers. 2 Œufs, 4 Pommes de terre, 80 g Lardons, 200 g Haricots verts, 12 Tomates cerise, 1 Branche de persil plat, 1 Yaourt brassé, 1 Petit oignon rouge, 1 cuillère à café Jus de citron, 5 cuillères à soupe Huile d’olive, 20 g Beurre, Sel, Poivre Préparation Equeutez les haricots verts. Faites les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Rafraîchissez les immédiatement dans de l’eau avec des glaçons. Egouttez les. Percez la

Ingrédients pour 4 personnes 600g de poisson blanc, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Coupez les légumes en dés, mettre dans un plat allant au four, l’huiler légèrement Cuire le poisson et les légumes au four 25 min à 180°C. Valeur traditionnelle : 380 kcal

Ingrédients pour 4 personnes: 1 Gros melon, 6 tranches Jambon de Parme, 200 g Mini boules de mozzarella, Brins de basilic, Sel, Poivre Préparation Découpez le melon en quartiers, épépinez-le et détaillez-le en billes avec une cuillère parisienne. Réservez dans un saladier. Ciselez les tranches de jambon. Ajoutez les boules de mozzarella dans le saladier, le jambon et le basilic ciselé. Salez à votre convenance, poivrez et mélangez. Répartissez la préparation dans des ramequin

Ingrédients (1 personne) : 60g de quinoa cru (180g cuit), 100g de poivron rouge, 80g de courgette, 40g de feta, jambon fumé1 cuillère à café d'huile d'olive, Menthe fraîche, citron Préparation : Faites cuire le quinoa selon les instructions (environ 15 min), Coupez les poivrons et courgettes en petits dés, Faites revenir les légumes 5 minutes à la poêle, Laissez refroidir le quinoa, Mélangez quinoa, légumes, le jambon fumé et feta émiettée, Assaisonnez avec l'huile, le citron

Ingrédients pour 1 personne : 100g de crevettes décortiquées, 1/2 avocat (80g), 80g de mesclun, 100g de tomates, 1 cuillère à café d'huile d'olive, Jus de citron vert, coriandre Préparation : Faites revenir les crevettes 2-3 minutes dans une poêle, Coupez l'avocat en dés et arrosez de jus de citron, Coupez les tomates en quartiers, Disposez le mesclun dans une assiette, Ajoutez les crevettes, l'avocat et les tomates, Assaisonnez avec l'huile d'olive et la coriandre fraîche V

Ingrédients (1 personne) : 150g de tomates cerises, 100g de concombre, 60g de feta, 50g de pois chiches cuits, dés de jambon, 10 olives noires, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Jus de citron, origan Préparation : Coupez les tomates en deux, le concombre en dés, Émiettez la feta, Rincez les pois chiches, Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan, Laissez reposer 10 minutes avant de servir Valeur nutritionn

Ingrédients (1 personne) : 100g de blanc de poulet grillé, 80g de laitue romaine, 15g de parmesan râpé, 30g de croûtons, 1 cuillère à soupe de sauce César allégée (20ml) Préparation : Faites griller le blanc de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (5-7 min de chaque côté), Laissez refroidir puis coupez en lamelles, Lavez et essorez la laitue, déchirez-la en morceaux, Mélangez la salade avec la sauce César, Ajoutez le poulet, les croûtons et le parmesan, Servez

Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de veau corse, 500 g d’oignons émincés, 3 gousses d’ail, 2 ou 3 feuilles de laurier, 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates, 300 ml de vin de Corse blanc, un peu de bouillon ou de l’eau,160 à 200 g d’olives vertes dénoyautées, sel, poivre et piment Préparation : Saisissez le veau dans une cocotte avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré une fois que la viande est bien dorée, ajoutez les gousses d’ail hachées,

Ingrédients Pour 4 pers. 2 belles aubergines, ½ bûche de chèvre, 1 tomate, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, Huile d'olive, Sel & poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Coupez les aubergines en deux dans l’épaisseur, puis entaillez la chair en croisillons avec un petit couteau. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez pour 20 min. Pendant ce temps, lavez la tomate et coupez là en dés. Pelez et émincez l’ail et les oignons. Coupez le chèvre en rondell

Ingrédients Pour 4 pers. 2 grosses courgettes, 250 g de bœuf maigre haché, 300 g de tomates concassées, 3 gousses d'ail émincées, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Pelez et émincez les oignons, puis faites lès revenir avec 2 c. à soupe d’huile dans une cocotte. Ajoutez la viande lorsqu’ils commencent à dorer, mélangez bien et laissez cuire 3 minutes Ajoutez les tomates, 2 gousses d’ail pelé et