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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet mignon de porc, 1 boîte d’ananas sans sucre ajouté pour moi 350g égouttés mais conserver le jus, 1 boîte de poivrons 200g égouttés ou 2 poivrons frais en saison, 1 oignon rouge, 5 cl de vinaigre de cidre, 5 cl de sauce soja salée, 4 cm de gingembre frais, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe bombée de farine Pour accompagner : 160 g de riz basmati Préparation : Peler et émincer l’oignon. Couper le filet mignon e

Ingrédients pour 6 pers.1 Pâte à tarte brisée,200g de dinde dorée en petits morceaux 400 g poivrons, 2 Courgettes, 4 Œufs, 40 cl Crème fraîche, 20 cl Lait, 100 g Lardons, 100 g Emmental, Noix de muscade râpée Préparation : Préchauffez le four th.6/7 (190°C). Battez les œufs en omelette et mélangez le lait et la crème. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade. la pâte dans un moule à tarte. Déposez-y les légumes blanchis au préalable, les dés de dinde, les lardons. S

Ingrédients pour 4 pers. 600 g Pommes de terre nouvelles, 500 g Filet mignon, 150 g Champignons de Paris, 4 tranches Lard, Brins de persil, Sel, Poivre Préparation : Salez, poivrez le filet mignon. Enroulez le lard autour du filet mignon. Maintenant à la ficelle. Déposez le filet mignon dans une cocotte le dorer sur toutes les faces Epluchez, coupez et rincez les pommes de terre et les champignons. Disposez autour du filet Persillez, salez et poivrez. Faire mijoter 45 minutes

Quasi de veau aux légumes primeurs Ingrédients pour 4 pers. 600 g Quasi de veau coupé en 8 morceaux, 1 Botte de carottes primeurs, 1 Botte de navets primeurs, 250 de petits pois50 g Beurre, 2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café Sucre en poudre, 4 Brins de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation Rincez les légumes et mettez les dans une casserole, recouverts d’eau, avec 25 g de beurre et le sucre. Laissez cuire 15 min jusqu’à complète évaporation du liquide

Ingrédients pour 4 pers. 8 Morceaux de poulet, 2 Citrons jaunes, 4 Branches Thym frais, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Salez et poivrez les morceaux de poulet. Mélangez-les dans un plat avec l'huile, le jus et le zeste d'un citron et 2 branches de thym, afin que toutes les faces soient bien enrobées. Coupez le citron restant en morceaux et placez-les avec les branches de thym restantes sur les morceaux de poulet. Recti

Ingrédients pour 6 personnes : 6 Cuisses de lapin, 1 Chou, 1 cuillère à soupe Baie de genièvre, 30 c Vin blanc, 30 g Beurre, 3 cuillères à soupe Huile, Sel poivre Préparation : Préparez le chou, en le lavant, le séchant et l'éminçant. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande sauteuse, puis faites-y dorer les cuisses de lapin de tous les côtés. Dès qu'elles sont bien colorées, retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par le chou. Baissez le feu et faites suer le

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de dinde, 1 Poivron rouge, 1 Poivron jaune, 1 Oignon200 g Champignons de Paris, 15 cl Lait de coco, 15 cl Bouillon de volaille, 2 cuillères à café Curry en poudre, 3 cuillères à soupe Huile neutre, 2 Branches de thym frais, Sel, Poivre Préparation : Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez le. Lavez vos poivrons, coupez les en 2, éliminez les pédoncules ainsi que l’ensemble des côtes blanches puis taillez la chair en lan

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc dans l'échine, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1/2 verre de vin blanc, 4 branches de thym, Huile d'olive, 150 g de jeunes carottes, 200 g de petits pois, 150 g de pois gourmands, 8 petits oignons blancs, Sel, poivre Préparation : Placez les côtes de porc sur un plateau et badigeonnez-les légèrement de moutarde. Parsemez de thym et réservez au réfrigérateur couvert d’un papier film alimentaire pendant 1 heure. Épluchez les carott

Ingrédients pour 6 pers. 12 Tiges de jeune rhubarbe, 2 Filets mignons de porc parés, 10 fines tranches Jambon de Parme, 1 Bouquet de sauge fraîche, 1 gousse Ail, 6 Cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, Poivre Préparation Réservez 6 feuilles de sauge. Pilez les feuilles restantes dans un mortier. Ajoutez l’ail pelé. Pilez à nouveau en incorporant 5 c. à soupe d’huile d’olive. Tartinez les filets mignons de cette préparation. Laissez mariner 1 h à température ambiante. Préch

Ingrédients pour 4 pers. 4 escalopes de dinde, 500g de brocolis, 75 g d'amandes effilées, 4 brins de ciboulette fraîche, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre Préparation Faites cuire les brocolis à la vapeur, Détaillez les escalopes de dinde en gros dés, puis faites-les saisir dans une poêle chaude avec l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajoutez dans la poêle le bouillon et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant régulièr

Ingrédients Pour 4 pers. 400 g Râbles de lapin, 40 g Lardons fumés, 4 Carottes, 1 gousse Ail, 450 g Fèves surgelées pelées, 150 g Pois gourmands, 1 cuillère à soupe Fond de veau, 1 Oignon, 1 Branche de thym, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez le. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez les en morceaux. Salez et poivrez

Ingrédients Pour 8 pers. 8 Cuisses de poulets, 1 cuillère à café Quatre-épices, 2 cuillères à café Curcuma, 2 cuillères à café Cardamome en poudre, 1 cuillère à café Gingembre en poudre, 4 échalotes, 2 gousses Ail, 40 cl Bouillon de volaille, 15 cl Jus d’orange, 4 Tiges de rhubarbe, 20 g Beurre, 1 Feuilles de laurier, 40 g Farine, 6 cuillères à soupe Huile neutre de type pépins de raisins, 2 Branches de coriandre, Sel, Poivre Préparation Otez la première peau de vos échalot

Ingrédients Pour 4 pers. 1,2 kg épaule de veau, 6 Carottes, 100 g Petits pois surgelés, 1 Oignon, 2 Clous de girofle, 10 Grains de poivre, 1 Bouquet garni, 4 gousses Ail, 1 Petit bouquet de persil plat, 30 g Beurre, 30 g Farine, 1 Jaune d’œuf, 10 cl Crème liquide, Sel, Poivre Préparation Coupez l’épaule de veau en morceau. Mettez les morceaux dans une cocotte et couvrez-les d’eau froide. Faites bouillir doucement. Écumez les impuretés qui remontent à la surface. Ôtez la premi

Ingrédients pour 2 personnes 2 Magrets de canard, 2 cuillères à soupe Miel, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre airfryer à 200°C. Incisez la peau des magrets en croisillons, sans entamer la chair. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Badigeonnez les magrets de ce mélange, en insistant sur la peau. Salez et poivrez les magrets. Placez les Magrets dans le

Ingrédients pour 4 pers. 8 Paupiette de dinde, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 gousses d’ Ail, 250 ml Eau, 250 ml Vin blanc, 4 cuillères à soupe Fond de veau, 2 cuillères à soupe Moutarde douce, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, Sel, Poivre Préparation : Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et l'ail à feu moyen 1 minute. Mettez les paupiettes et faites -les dorer de tous les côtés pendant 5 minutes enviro

Ingrédients Pour 4 pers. 600 g de Blancs de poulet, 500 g Champignons, 350 ml Bouillon de volaille, 20 g Farine, 20 g Beurre, Persil ciselé, Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en m

Ingrédients : 400 g de porc, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, huile d’olive 400 g de brocolis, 400 g de carottes, sel et poivre Préparation : Coupez le porc en dés, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, Cuire le porc avec miel et soja, faire cuire les brocolis et les carottes à la vapeur servir chaud Valeur nutritionnelle : 420 kcal

Ingrédients pour 4 personnes 4 Blancs de poulet, 500 g Épinards, 1 boule Mozzarella, 100 g Beurre, pincée Cumin, Sel, poivre Préparation : Lavez les feuilles d'épinards puis ôtez les grosses côtes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min. Fendez les filets de poulet dans leur épaisseur sans séparer complètement les 2 morceaux. Égouttez la mozzarella, coupez-la en dés. Garnissez l'intérieur des filets de poulet d'une cuillère d'épinards cuits et de quelques cubes de mozz

Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg Gîte, 50 g Lardons, 1 Oignon, 3 gousses d’Ail, 2 Carottes, 1 Clou de girofle, 1 Bouquet garni, 1 feuilles Laurier, 1 branche Thym, 1 Bouteille Vin blanc sec, 1 boîte Concentré de tomates, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, Sel poivre Préparation La veille, coupez la viande de bœuf en morceaux. Pelez les gousses d'ail et l'oignon. Coupez ce dernier en quatre et piquez en un morceau avec le clou de girofle. Épluchez les carottes et coupez lè

Ingrédients pour 4 personnes 600 g Blancs de dinde en lanières, 6 Poivrons, 3 Oignons, 150 g Soja, 1 cuillère à soupe Huile de tournesol, 2 cuillères à soupe Sauce soja, Poivre Préparation Emincez les oignons et les poivrons. Faites-les fondre 5 min dans l'huile avant d'ajouter la viande. Faites sauter à feu vif 5 min. Ajoutez le soja. Arrosez de sauce soja. Poivrez. Couvrez et laissez cuire 5 min avant de servir aussitôt avec des courgettes Valeur nutritionnelle : 460 kcal

Ingrédients pour 1 personne : 150g de filet mignon de porc, 100g de champignons de Paris, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de crème légère 5%, Thym frais, Sel, poivre Préparation : Commencez par couper le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites-les saisir dans une poêle antiadhésive pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud. Dans la même poêle, faites revenir l'échalote émincée et les cha

Ingrédients pour 1 personne 130g de Blanc de poulet, 80 ml de Lait de coco léger, 300g de Courgette, poivron, 250g de Chou-fleur râpé, Curry en poudre, sel, poivre Préparation Couper le poulet et les légumes en morceaux. Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive. Ajouter les légumes et cuire 5–6 min., Verser le lait de coco et le curry, laisser mijoter 10 min, Dans une autre poêle, faire revenir le chou-fleur 5 min. Servir le curry sur le chou-fleur. Valeur nutritio

Ingrédients pour 1 personne : 1 suprême de dinde de 160g, 1 tomate, 1/2 courgette, 1/4 d'aubergine, 1 gousse d'ail, Herbes de Provence, Basilic frais, 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation : Coupez tous les légumes (tomate, courgette, aubergine) en petits dés réguliers. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir ces légumes pendant environ 8 minutes avec l'ail haché et les herbes de Provence. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. Réservez-les

Ingrédients pour 1 personne : 150g blanc de poulet, 200g brocoli, 100g haricots verts, 1 cuillère à soupe huile d'olive, citron, ail, herbes Préparation : Assaisonner le poulet avec ail et herbes. Griller 6-7 min de chaque côté. Cuire les légumes à la vapeur 8 min. Arroser d'huile d'olive et citron. Valeur nutritionnelle 380 kcal