Les recettes semaine du 21 au 25 septembre 2026

Lundi : Poulet basquaise 

Ingrédients pour 4 personnes : 

4 Cuisses de poulet, 2 g Poivrons rouges, 2 g Poivrons verts, 2 g Oignons, 4 Tomates, 2 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, 10 cl Vin blanc, 1 Bouillon Bouquet Garni, Sel, Poivre

Préparation :

 Lavez les poivrons, épépinez les puis découpez les en lanières. Pelez et émincez finement les oignons. Émondez les tomates en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante, puis retirez la peau et concassez les grossièrement. Épluchez les gousses d’ail et écrasez les. Salez et poivrez les cuisses de poulet sur toutes les faces. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté pendant 5 à 7 minutes. Retirez les et réservez. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les poivrons et laissez suer 5 minutes. Incorporez ensuite les tomates, l’ail et le bouquet garni. Remettez les cuisses de poulet, arrosez de vin blanc et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Haricots verts

Valeur nutritionnelle 510 kcal