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Ingrédients pour 8 personnes : 2 cuillères à soupe Sirop d'érable, 2 cuillères à soupe Sauce soja, 2 cuillères à soupe Thym, 2 gousses Ail, 1 cuillère à café Coriandre en poudre, 1,5 kg Échine de porc, 1 boîte Ananas, ou un demi ananas frais 30 g Beurre, 1 cube Bouillon de volaille, Persil, Sel poivre Préparation : Préparez la marinade : Ouvrez la boîte d'ananas, mettez les tranches au frais, versez le jus dans un grand saladier (non métallique). Ajoutez le sirop d'érable,

Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de jambon cru, 125 g de feta, 125 g de mesclun, 6 abricots, 1 courgette vert tendre, 1 oignon nouveau, ½ citron, 3 cuillères à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à soupe de miel, 2 brins de menthe, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Sel poivre Préparation : Lavez, coupez les abricots en 2, ôtez les noyaux et recoupez lès en grosses lamelles. Ciselez finement l’oignon. Lavez et émincez la

Ingrédients pour 2 personnes : 1 melon bien mûr, 1 concombre, 100 g de Crottin de Chavignol AOP, 1 cuillère à soupe de miel, jambon fumé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (blanc ou classique), Quelques feuilles de basilic frais, Sel, poivre Préparation : Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Vous pouvez aussi le couper en morceaux. Lavez, pelez le concombre, puis

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses poignées de mâche ou de pousses d’épinard, 1 poignée de roquette, 1 botte d’asperges vertes, 100g d’émincé de porc, 200 g de petits pois surgelés ou frais, 200 g de haricots verts surgelés ou frais, 1 oignon doux,1 petit bouquet de basilic, 3 cuillères à soupe d’huile de noisette, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de jus d’orange Préparation : Lavez et essorez les salades. Pelez et émincez l’oignon en ronde

Ingrédients pour 4 personnes : 2 Boîtes de thon en conserve au naturel, ou des pavés de thon frais, 1 Pâte feuilletée, 4 Œufs, 1 Tomate, 50 g Gruyère râpé, 20 cl Crème fraîche liquide, 3 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Égouttez le thon et émiettez le à la fourchette. pour le thon frais le cuire vapeur 6 minutes et l'émiettez, Tranchez la tomate en fines rondelles. Étalez la pâte feuilletée et tapissez en un moule

Ingrédients pour 1 personne : 100g de quinoa, 1 oignon, 1 aubergine,1 courgette, salade diverses, 100g dés de jambon, 80g de féta, Préparation : Dans un premier temps, faites chauffer le quinoa dans une casserole avec un cube de bouillon de poulet, puis égouttez le. Dans une poêle, faites sauter un oignon émincé, des dés d'une demi aubergine et de courgette. Salez. Rassemblez les aliments, ajoutez des feuilles de laitue et émiettez la feta. Remuez la recette. C'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g Tomates cerise, 1 Concombre, 1 Poivron vert, 1 Oignon rouge, 8 Olives noires, 60 g Feta, jambon cru, 1 cuillère à soupe Herbes de Provence, 6 feuilles Menthe fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès, Sel poivre Préparation : Coupez-en deux les tomates cerise. Nettoyez, pelez puis taillez le concombre en fines lanières, dans le sens de la longueur, à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Lavez et

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe Fromage blanc, 1 cuillère à café Huile, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 cuillère à café Moutarde, 1 pincée Sel, 1 pincée Poivre, 250 g Jambon en épaule, 4 Pomme de terre à chair ferme, 3 Œufs, 8 Cornichons, 2 Tomates Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l'eau bouillante salée. Laissez-les refroidir, puis épluchez et coupez-les en gros dés. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouillan

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés Saumon, 750 ml Vin blanc, 300 ml Crème fraîche, 30 g Beurre, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, 2 Échalotes, 1 Branche Romarin, 1 pointe Paprika, 0,5 cuillère à café Grains de poivre, Sel Préparation Commencez par peler et hacher les échalotes. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les échalotes hachées pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Déglacez la casserole avec le vin blanc puis laisse

Ingrédients pour 4 personnes ! 3 Courgettes, 2 tranches Jambon, 1 Boule de mozzarelle, 30 g Parmesan, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 cuillère à soupe Flocons d’avoine, 2 cuillères. à soupe Chapelure, Sel, Poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez les courgettes, ôtez les extrémités puis coupez chaque courgette en tranches épaisses dans le sens de la longueur, de façon à obtenir 8 tranches (éliminez le bout arrondi pour obtenir des tranches bien pl

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 200 g Penne, 1 Tomate, 40 g Olives noires dénoyautées, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à café Moutarde, 1 cuillère à café Mayonnaise, Sel poivre Préparation : Commencez par faire cuire les penne (ou une autre sorte de pâte) dans une casserole d'eau bouillante salée, suivant le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de façon que les pâtes restent al dente, puis laissez-les refroidir

Ingrédients pour 6 personnes 2 avocats, 2 pommes vertes, 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre Préparation : Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en lamelles. Epluchez les pommes, épépinez lès et détaillez la chair en dés. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le jus du citron et mélangez le avec l’huile dans un saladier. Ajoutez les avocats, les pommes, les c

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de dinde, 0,5 l Lait écrémé, 3 Œufs, 2 cuillères à soupe Fécule de pomme de terre, Quelques brins Ciboulette, Paprika, Sel poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez la ciboulette, séchez la et coupez-la en menus morceaux au ciseau. Coupez le poulet en minces lamelles, saupoudrez-les de paprika et délayez la maïzena (ou la fécule) dans 4 c. à soupe de lait froid. Faites chauffer le reste du lait, battez les œufs en omel

Ingrédients pour 4 personnes : 150g de tomate cerise, 100 g Maïs doux, 2 Oignons verts découpé en dés, 100 g Pois chiches en boîte, 50 g Raisins secs, 30 g Pistaches torréfiées, 1 botte Coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Jus de citron, 1 pincée Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez le riz complet et laissez cuire suivant les instructions sur

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Aiguillettes de poulet, 4 Avocats mûrs à point, 4 Sucrines, 4 cuillères à soupe Jus de citron vert, 20 cl Crème de coco, 80 g Quinoa blond, 80 g Riz parfumé cassé, 4 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe bombée Huile vierge de coco, 1 cuillères à soupe Amandes effilées, 1 cuillère à soupe Copeaux de noix de coco, 1 cuillère à soupe Graines de tournesol, Sel, Poivre Préparation : Taillez les aiguillettes de poulet en morcea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de cabillaud d’environ 150 g chacun, 1 Citron jaune, 1 gousse Ail, 1 cuillère à café Paprika doux, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Pressez le jus de votre citron. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive, le paprika, la pulpe d’ail, du sel et du poivre. Versez la marinade dans un sac de congélation avec les pavés de cabil

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'aiguillette baronne de bœuf, 6 échalotes roses, 2 gousses d'ail, 2 cm de gingembre frais râpé, 2 clous de girofle, 1 cuillère à café de graine de coriandre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 pincée de piment en poudre, 30 g de poudre de noix de coco, 50 cl de lait de coco, 2 cuillères à café de sucre roux, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre Préparation : Mixez la coriandre, le gingembre, le cumin, l'ail, le girofle, le curcuma, le pi

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g Filet de saumon, 300 g Haricots verts, 1 Concombre bio, 0,5 Concombre pour le service, 2 Petites tomates fermes, 1 échalote, 4 Brins de basilic thaï, 2 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères à soupe Huile de colza, 2 cuillères à soupe Huile de sésame, 3 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe Sucre roux, 1 cuillère à soupe Jus de citron vert, 1 gousse Ail, 2 Avocats, 1 Citron vert, 3 Brins de coriandre fraîche, 2 p

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de dinde, 1 Botte de carottes nouvelles, 5 Poireaux nouveaux, 500 g Champignons de Paris, 1 Oignon, 0,5 Citron, 2 Clous de girofle, 1 Bouquet garni, 60 g Beurre, 20 g Farine, 1 Tablette de bouillon de volaille, Sel, Poivre Préparation : Faites dorer dans une cocotte les morceaux de dinde avec 20 g de beurre. Ajoutez l’oignon pelé et piqué des clous de girofle, le bouquet garni, la tablette de bouillon de volaille et 30 cl d’eau chaude. Sal

Ingrédients pour 4 personnes: 180 g Riz, 1 Boite de thon au naturel, 2 Œufs, 1 Boite de maïs, 1 cuillère à soupe Olives noires dénoyautées, 3 Brins de ciboulette, 150 g Tomates cerise, 2 échalotes, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 Filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne Préparation : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire les œufs dans de l’ea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches Jambon fumé, 100 g Feuilles de roquette, 8 Figues fraîches, 200 g Chèvre frais, 150 g Tomates, 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel & poivre Préparation : Rincez les figues et coupez les en quartiers. Déposez la roquette dans un plat de présentation. Ajoutez les morceaux de figues, les tomates ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café. Coupez

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Crevettes roses cuites, 4 Œufs, 1 Avocat, 6 Tomates cerise jaunes, 6 Tomates cerise rouges, 40 g Jeunes pousses, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Citrons jaunes, Sel, Poivre Préparation : Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 4 minutes. Rafraîchissez-les puis écalez-les soigneusement. Coupez-les en 2. Coupez vos citrons en quartiers Lavez et essorez les jeunes pousses. Lavez les tomates cerise puis coup

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de veau, 2 oignons nouveaux, 1 filet d’huile d’olive, 1 citron jaune (jus), Piment de Cayenne, Quelques branches de romarin, Sel, Poivre blanc Pour la salade de prunes et poires 2 prunes, 1 poire, 1 branche de céleri, 1 oignon rouge, quelques brins de persil, quelques brins de coriandre, 1 filet d’huile de noisette, Sel, Poivre du moulin Préparation : Éplucher et émincer finement les oignons nouveaux. Déposer les côtes de veau dans un

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Grosse boîte de lentilles, 4 Gros œufs, 1 Tranche épaisse de jambon cuit, 1 Barquette de graines germées, 2 Tomates, 3 cuillères. à soupe Huile, 1 cuillère à soupe Moutarde à l’ancienne, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 1 Petit bouquet de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation : Huilez un carré de film étirable, placez le au fond d’une tasse et cassez un œuf dedans. Notez-le. Faites de même avec les 3 autres œufs. Plongez les tous les 4 d