Repas du 5 au 9 octobre 2026

Meatloaf (pain de viande) à la sauce tomate

Ingrédients pour 6 pers. 200g Bœuf haché, 200 g Porc haché, 200 g Veau haché, 1 Œuf, 2 Oignons, 2 gousses Ail, 2 tranches Pain de mie, 50 g Parmesan, 10 cl Lait, 6 Tomates, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 1 Branche de thym, Sel, Poivre

Préparation ; Faites tremper le pain dans le lait., Dans un saladier, mélangez les viandes avec l’œuf, 1 oignon et l’ail émincés, et le pain égoutté. Salez et poivrez. Mélangez bien à la main et placez la préparation dans une terrine. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Enfournez le pain de viande pendant 40 min. Pendant ce temps, préparez la sauce : pelez et émincez le 2è oignon et faites-le revenir dans l’huile. Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, parsemez de thym et laissez mijoter 30 min. Démoulez le pain de viande, coupez-le en tranches et nappez avec la sauce tomate. Pâtes fraiches

Valeur nutritionnelle : 510 kcal