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Ingrédients (1 personne) : 60g de quinoa cru (180g cuit), 100g de poivron rouge, 80g de courgette, 40g de feta, jambon fumé1 cuillère à café d'huile d'olive, Menthe fraîche, citron Préparation : Faites cuire le quinoa selon les instructions (environ 15 min), Coupez les poivrons et courgettes en petits dés, Faites revenir les légumes 5 minutes à la poêle, Laissez refroidir le quinoa, Mélangez quinoa, légumes, le jambon fumé et feta émiettée, Assaisonnez avec l'huile, le citron

Ingrédients pour 1 personne : 100g de crevettes décortiquées, 1/2 avocat (80g), 80g de mesclun, 100g de tomates, 1 cuillère à café d'huile d'olive, Jus de citron vert, coriandre Préparation : Faites revenir les crevettes 2-3 minutes dans une poêle, Coupez l'avocat en dés et arrosez de jus de citron, Coupez les tomates en quartiers, Disposez le mesclun dans une assiette, Ajoutez les crevettes, l'avocat et les tomates, Assaisonnez avec l'huile d'olive et la coriandre fraîche V

Ingrédients (1 personne) : 150g de tomates cerises, 100g de concombre, 60g de feta, 50g de pois chiches cuits, dés de jambon, 10 olives noires, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Jus de citron, origan Préparation : Coupez les tomates en deux, le concombre en dés, Émiettez la feta, Rincez les pois chiches, Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan, Laissez reposer 10 minutes avant de servir Valeur nutritionn

Ingrédients (1 personne) : 100g de blanc de poulet grillé, 80g de laitue romaine, 15g de parmesan râpé, 30g de croûtons, 1 cuillère à soupe de sauce César allégée (20ml) Préparation : Faites griller le blanc de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (5-7 min de chaque côté), Laissez refroidir puis coupez en lamelles, Lavez et essorez la laitue, déchirez-la en morceaux, Mélangez la salade avec la sauce César, Ajoutez le poulet, les croûtons et le parmesan, Servez

Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de veau corse, 500 g d’oignons émincés, 3 gousses d’ail, 2 ou 3 feuilles de laurier, 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates, 300 ml de vin de Corse blanc, un peu de bouillon ou de l’eau,160 à 200 g d’olives vertes dénoyautées, sel, poivre et piment Préparation : Saisissez le veau dans une cocotte avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré une fois que la viande est bien dorée, ajoutez les gousses d’ail hachées,

Ingrédients Pour 4 pers. 2 belles aubergines, ½ bûche de chèvre, 1 tomate, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, Huile d'olive, Sel & poivre   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Coupez les aubergines en deux dans l’épaisseur, puis entaillez la chair en croisillons avec un petit couteau. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez pour 20 min. Pendant ce temps, lavez la tomate et coupez là en dés. Pelez et émincez l’ail et les oignons. Coupez le chèvre en rondell

Ingrédients Pour 4 pers. 2 grosses courgettes, 250 g de bœuf maigre haché, 300 g de tomates concassées, 3 gousses d'ail émincées, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre   Préparation : Pelez et émincez les oignons, puis faites lès revenir avec 2 c. à soupe d’huile dans une cocotte. Ajoutez la viande lorsqu’ils commencent à dorer, mélangez bien et laissez cuire 3 minutes Ajoutez les tomates, 2 gousses d’ail pelé et

Ingrédients Pour 4 pers. 4Filets de poulet, 100 g de champignons de Paris, 1 yaourt 0 %, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, 1/2 cuillère à café de thym, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, Sel, poivre   Préparation : Coupez les filets de poulet en dés. Égouttez les champignons, s’ils sont en boîte, ou lavez-les et émincez-les s’ils sont frais. Pelez et émincez l’échalote. Chauffez l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faites-y revenir l’échalote 2 mi