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Ingrédients pour 6 personnes 2 avocats, 2 pommes vertes, 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel & poivre Préparation : Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en lamelles. Epluchez les pommes, épépinez lès et détaillez la chair en dés. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le jus du citron et mélangez le avec l’huile dans un saladier. Ajoutez les avocats, les pommes, les c

Porc avec asperges, avocat et riz Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet de porc 2 cuillères à café Huile d'olive, 1 morceau de gingembre, sel et poivre, 2 cuillères à soupe d’origan, thym, 1 avocat, 500g d’asperges, 100g de riz Préparation : Préparez le riz selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ajoutez le porc et les asperges parées sur la plaque à pâtisserie, arros

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de poulet cuit, 1 oignon, 25 cl de crème fraîche 0 %, 2 cuillères à soupe de curry en poudre, 1 verre d'eau chaude, 1 cube de bouillon de poule dégraissé, 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Coupez les restes de poulet cuit en morceaux. Pelez et hachez finement l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen. Faites-y revenir l'oignon haché j

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de dinde, 0,5 l Lait écrémé, 3 Œufs, 2 cuillères à soupe Fécule de pomme de terre, Quelques brins Ciboulette, Paprika, Sel poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez la ciboulette, séchez la et coupez-la en menus morceaux au ciseau. Coupez le poulet en minces lamelles, saupoudrez-les de paprika et délayez la maïzena (ou la fécule) dans 4 c. à soupe de lait froid. Faites chauffer le reste du lait, battez les œufs en omel

Ingrédients pour 4 personnes : 150g de tomate cerise, 100 g Maïs doux, 2 Oignons verts découpé en dés, 100 g Pois chiches en boîte, 50 g Raisins secs, 30 g Pistaches torréfiées, 1 botte Coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Jus de citron, 1 pincée Sel et poivre Préparation : Commencez par faire cuire le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée, ajoutez le riz complet et laissez cuire suivant les instructions sur

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Dos de cabillaud, 4 Carottes nouvelles, 2 Tomates, 1 Courgette, 1 Poivron jaune, 1 cuillère. à soupe Huile, Sel, Poivre Préparation : Rincez les légumes. Ouvrez le poivron, éliminez les membranes et les graines. Pelez les carottes et la courgette. Eliminez les graines des tomates. Détaillez tous les légumes en tout petits dés. Mélangez les légumes, ajoutez l’huile. Salez, poivrez. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Découpez 4 feuilles de pap

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g Bœuf haché, 100 g Veau haché, 1 Œuf, 1 cuillère à soupe Mie de pain, 1 Petite tasse de lait, 1 cuillère. à soupe paprika, 1 Oignon, 1 gousse Ail, 1 cuillère à soupe Huile, 15 cl Lait de coco, Sel, Poivre Préparation : Faites tremper la mie de pain dans le lait. Dans un saladier, mélangez les viandes de bœuf et de veau avec l’œuf, l’ail pelé et ciselé et 1 pincée de curry. Salez, poivrez, ajoutez le pain et mélangez. Façonnez des boulette

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g Aiguillettes de poulet, 4 Avocats mûrs à point, 4 Sucrines, 4 cuillères à soupe Jus de citron vert, 20 cl Crème de coco, 80 g Quinoa blond, 80 g Riz parfumé cassé, 4 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe bombée Huile vierge de coco, 1 cuillères à soupe Amandes effilées, 1 cuillère à soupe Copeaux de noix de coco, 1 cuillère à soupe Graines de tournesol, Sel, Poivre Préparation : Taillez les aiguillettes de poulet en morcea

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Jeunes courgettes, 1 Citron, 3 cuillères à soupe Huile d'olive, dés de bacon, 20 Feuilles de menthe, Sel, Poivre du moulin Préparation : Lavez les courgettes sans les peler, ôtez leurs extrémités. Râpez lès à la mandoline, en fine julienne. Mettez lès dans une jatte, poudrez de sel fin, mélangez délicatement. Laissez dégorger 1 h au réfrigérateur Pressez soigneusement les courgettes pour éliminer le maximum d’eau de végétation, puis mettez l

Ingrédients pour 4 personnes 8 Pommes de terre type bintje, 4 tranches Jambon cru, 8 Cornichons, 4 cuillères à soupe Crème fraîche, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre Préparation: Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, coupez les cornichons en petits morceaux et le jambon en lanières. Égouttez les p

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de cabillaud d’environ 150 g chacun, 1 Citron jaune, 1 gousse Ail, 1 cuillère à café Paprika doux, 4 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre Préparation : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Pressez le jus de votre citron. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive, le paprika, la pulpe d’ail, du sel et du poivre. Versez la marinade dans un sac de congélation avec les pavés de cabil

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'aiguillette baronne de bœuf, 6 échalotes roses, 2 gousses d'ail, 2 cm de gingembre frais râpé, 2 clous de girofle, 1 cuillère à café de graine de coriandre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 pincée de piment en poudre, 30 g de poudre de noix de coco, 50 cl de lait de coco, 2 cuillères à café de sucre roux, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre Préparation : Mixez la coriandre, le gingembre, le cumin, l'ail, le girofle, le curcuma, le pi

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g Filet de saumon, 300 g Haricots verts, 1 Concombre bio, 0,5 Concombre pour le service, 2 Petites tomates fermes, 1 échalote, 4 Brins de basilic thaï, 2 cuillères à soupe Graines de sésame, 3 cuillères à soupe Huile de colza, 2 cuillères à soupe Huile de sésame, 3 cuillères à soupe Sauce nuoc-mâm, 2 cuillères à soupe Sucre roux, 1 cuillère à soupe Jus de citron vert, 1 gousse Ail, 2 Avocats, 1 Citron vert, 3 Brins de coriandre fraîche, 2 p

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de dinde, 1 Botte de carottes nouvelles, 5 Poireaux nouveaux, 500 g Champignons de Paris, 1 Oignon, 0,5 Citron, 2 Clous de girofle, 1 Bouquet garni, 60 g Beurre, 20 g Farine, 1 Tablette de bouillon de volaille, Sel, Poivre Préparation : Faites dorer dans une cocotte les morceaux de dinde avec 20 g de beurre. Ajoutez l’oignon pelé et piqué des clous de girofle, le bouquet garni, la tablette de bouillon de volaille et 30 cl d’eau chaude. Sal

Ingrédients pour 4 personnes: 180 g Riz, 1 Boite de thon au naturel, 2 Œufs, 1 Boite de maïs, 1 cuillère à soupe Olives noires dénoyautées, 3 Brins de ciboulette, 150 g Tomates cerise, 2 échalotes, 1 cuillère à café Vinaigre, 1 Filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne Préparation : Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire les œufs dans de l’ea

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de blancs de poulet, 400 g de tomates concassées, 100 g de lait de coco, 1 citron vert (jus et zeste), 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cm de gingembre frais, 80 g de noix de cajou, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, ½ cuillère à café de piment doux ou fort (selon votre goût) Pour la marinade 1 yaourt nature, 1 gousse d’ail écrasée, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de garam

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches Jambon fumé, 100 g Feuilles de roquette, 8 Figues fraîches, 200 g Chèvre frais, 150 g Tomates, 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique, Sel & poivre Préparation : Rincez les figues et coupez les en quartiers. Déposez la roquette dans un plat de présentation. Ajoutez les morceaux de figues, les tomates ainsi que des petites quenelles de chèvre frais réalisées avec deux cuillères à café. Coupez

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Crevettes roses cuites, 4 Œufs, 1 Avocat, 6 Tomates cerise jaunes, 6 Tomates cerise rouges, 40 g Jeunes pousses, 2 cuillères à soupe Huile d’olive, 2 Citrons jaunes, Sel, Poivre Préparation : Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 4 minutes. Rafraîchissez-les puis écalez-les soigneusement. Coupez-les en 2. Coupez vos citrons en quartiers Lavez et essorez les jeunes pousses. Lavez les tomates cerise puis coup

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de veau, 2 oignons nouveaux, 1 filet d’huile d’olive, 1 citron jaune (jus), Piment de Cayenne, Quelques branches de romarin, Sel, Poivre blanc Pour la salade de prunes et poires 2 prunes, 1 poire, 1 branche de céleri, 1 oignon rouge, quelques brins de persil, quelques brins de coriandre, 1 filet d’huile de noisette, Sel, Poivre du moulin Préparation : Éplucher et émincer finement les oignons nouveaux. Déposer les côtes de veau dans un

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Grosse boîte de lentilles, 4 Gros œufs, 1 Tranche épaisse de jambon cuit, 1 Barquette de graines germées, 2 Tomates, 3 cuillères. à soupe Huile, 1 cuillère à soupe Moutarde à l’ancienne, 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique, 1 Petit bouquet de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation : Huilez un carré de film étirable, placez le au fond d’une tasse et cassez un œuf dedans. Notez-le. Faites de même avec les 3 autres œufs. Plongez les tous les 4 d

Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d'ail, 1 ciboule, 16 crevettes cuites, huile d'olive, 2 citrons bio, 4 courgettes de couleur, 50 g de cacahuètes, 1 poignée de pousses d'épinards, 50 g de parmesan en copeaux Préparation : Pelez, dégermez et pressez l’ail. Ciselez la ciboule, rincez les épinards. Râpez les zestes et pressez le jus d’un citron. Décortiquez les crevettes et faites-les mariner 1 h avec 4 c. à soupe d’huile d’olive, le jus et les zestes de citron, l’ail,

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de rumsteck ou de faux-filet, 350 g de filets de poulet, spray de cuisson allégé (ou vaporisateur d'huile d'olive), 1 oignon émincé, 75 g de champignons de paris, en tranches 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 2 cubes de bouillon de bœuf ; 200 g de fromage à tartiner, 1 poignée de persil frais haché, sel Préparation : Coupez en lanières le bœuf et le poulet. Salez les légèrement. Vaporisez une grande poêle avec un peu de spray de cu

Ingrédients pour 4 personnes :400 g d’aubergines en tranches grillées, 500 g de viande de dinde hachée, 25 cl de sauce tomate, 1 oignon, 1 poignée de gruyère râpé, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec une cuillère à soupe d’eau dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, et laissez cuire à feu moy

Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de jarret de veau coupé en tranches épaisses, 2 carottes, 1 branche de céleri, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 500 g de tomates pelées et leur jus, 2 cuillères à soupe de farine, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 20 cl de bouillon de légumes, 25 cl de vin blanc, 2 brins de persil plat, 1 branche de basilic, 1 citron (zeste), 1 orange (zeste et jus),3 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffez le four à 160°/th. 5-6. P