Recettes semaine du 19 au 23 octobre 2026

Lundi :    Rôti à l'italienne

Ingrédients pour 6 personnes : 

1 Rôti de porc, 6 tranches Bacon, 1 échalote, 1 gousse Ail, 3 Tomates, 1 Branche de céleri, 2 Carottes, 50 g Champignons, 10 Olives vertes, 2 cuillères à soupe Huile, Sel, Poivre

Préparation :

Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Lavez les tomates et coupez les en quartiers. Rincez la branche de céleri et coupez la en dés. Coupez le pied des champignons et émincez les. Pelez les carottes, rincez les et coupez les en dés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe l’huile dans une cocotte et faites revenir l’échalote. Ajoutez le rôti et faites le dorer sur toutes ses faces. Retirez-le de la cocotte, disposez les tranches de bacon tout autour et maintenez la avec une ficelle. Faites chauffer le reste d’huile dans la cocotte et faites revenir tous les légumes. Ajoutez remettez le rôti ainsi que les olives coupées en dés, salez, poivrez, versez 1 petit verre d’eau et laissez mijoter doucement pendant 40 min. aubergines sautées

Valeur nutritionnelle 510 kcal