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Ingrédients Pour 4 pers. 600 g de Blancs de poulet, 500 g Champignons, 350 ml Bouillon de volaille, 20 g Farine, 20 g Beurre, Persil ciselé, Huile d'olive, Sel, poivre Préparation : Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en m

Ingrédients : 400 g de porc, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, huile d’olive 400 g de brocolis, 400 g de carottes, sel et poivre Préparation : Coupez le porc en dés, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, Cuire le porc avec miel et soja, faire cuire les brocolis et les carottes à la vapeur servir chaud Valeur nutritionnelle : 420 kcal

Ingrédients pour 4 personnes 4 Blancs de poulet, 500 g Épinards, 1 boule Mozzarella, 100 g Beurre, pincée Cumin, Sel, poivre Préparation : Lavez les feuilles d'épinards puis ôtez les grosses côtes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min. Fendez les filets de poulet dans leur épaisseur sans séparer complètement les 2 morceaux. Égouttez la mozzarella, coupez-la en dés. Garnissez l'intérieur des filets de poulet d'une cuillère d'épinards cuits et de quelques cubes de mozz

Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg Gîte, 50 g Lardons, 1 Oignon, 3 gousses d’Ail, 2 Carottes, 1 Clou de girofle, 1 Bouquet garni, 1 feuilles Laurier, 1 branche Thym, 1 Bouteille Vin blanc sec, 1 boîte Concentré de tomates, 2 cuillères à soupe Huile d'olive, Sel poivre Préparation La veille, coupez la viande de bœuf en morceaux. Pelez les gousses d'ail et l'oignon. Coupez ce dernier en quatre et piquez en un morceau avec le clou de girofle. Épluchez les carottes et coupez lè

Ingrédients pour 4 personnes 600 g Blancs de dinde en lanières, 6 Poivrons, 3 Oignons, 150 g Soja, 1 cuillère à soupe Huile de tournesol, 2 cuillères à soupe Sauce soja, Poivre Préparation Emincez les oignons et les poivrons. Faites-les fondre 5 min dans l'huile avant d'ajouter la viande. Faites sauter à feu vif 5 min. Ajoutez le soja. Arrosez de sauce soja. Poivrez. Couvrez et laissez cuire 5 min avant de servir aussitôt avec des courgettes Valeur nutritionnelle : 460 kcal

Ingrédients pour 1 personne : 150g de filet mignon de porc, 100g de champignons de Paris, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de crème légère 5%, Thym frais, Sel, poivre Préparation : Commencez par couper le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites-les saisir dans une poêle antiadhésive pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud. Dans la même poêle, faites revenir l'échalote émincée et les cha

Ingrédients pour 1 personne 130g de Blanc de poulet, 80 ml de Lait de coco léger, 300g de Courgette, poivron, 250g de Chou-fleur râpé, Curry en poudre, sel, poivre Préparation Couper le poulet et les légumes en morceaux. Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive. Ajouter les légumes et cuire 5–6 min., Verser le lait de coco et le curry, laisser mijoter 10 min, Dans une autre poêle, faire revenir le chou-fleur 5 min. Servir le curry sur le chou-fleur. Valeur nutritio

Ingrédients pour 1 personne : 1 suprême de dinde de 160g, 1 tomate, 1/2 courgette, 1/4 d'aubergine, 1 gousse d'ail, Herbes de Provence, Basilic frais, 1 cuillère à café d'huile d'olive Préparation : Coupez tous les légumes (tomate, courgette, aubergine) en petits dés réguliers. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir ces légumes pendant environ 8 minutes avec l'ail haché et les herbes de Provence. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. Réservez-les

Ingrédients pour 1 personne : 150g blanc de poulet, 200g brocoli, 100g haricots verts, 1 cuillère à soupe huile d'olive, citron, ail, herbes Préparation : Assaisonner le poulet avec ail et herbes. Griller 6-7 min de chaque côté. Cuire les légumes à la vapeur 8 min. Arroser d'huile d'olive et citron. Valeur nutritionnelle 380 kcal

Ingrédients pour1 personne 150g escalope de dinde, 250g haricots verts, 1 cuillère à soupe moutarde, 1 cuillère à café crème légère, citron Préparation : Cuire la dinde 5 minutes de chaque côté. Ajouter moutarde et crème. Cuire les haricots à la vapeur 10 min. Valeur nutritionnelle 360 kcal

Ingrédients pour 1 personne : 120 g de poulet, 2 abricots secs coupés, 100 g de semoule de blé complet cuite, 100g de haricots verts, 1 cuillère à café d’huile d’olive, Oignon, cannelle, curcuma, coriandre Préparation : Faire revenir le poulet dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé, les épices (curcuma, cannelle, coriandre). Incorporer les abricots secs et un peu d’eau. Laisser mijoter 25 min à feu doux. Servir avec la semoule chaude et les haricots

Ingrédients pour 1 personne 100 g de bœuf haché + 30 g de ricotta, 80 g de pâtes fraiches cuite, 150g d’épinards, Sauce tomate maison, origan Préparation ! Mélanger le bœuf haché, la ricotta, sel, poivre et origan. Former des boulettes et les cuire à la poêle 8–10 min. Chauffer la sauce tomate et y plonger les boulettes 5 min. Servir avec les pâtes fraiches et épinards

800 g de veau coupé en morceaux (quasi, échine), 1 aubergine, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 3 brins de persil plat, 1 citron vert bio, 1 boîte de tomates jaunes entières au jus (rouges si vous n’en trouvez pas), 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de poudre à Colombo, 1 cuillère à café de poudre de bois d’Inde, Sel et poivre Préparation : Pelez l’échalote et l’ail, hachez lès avec le persil. Placez lès dans un grand saladier avec 3 cuil. à soupe d’huile, le

Ingrédients : 1 chou-fleur 2 pommes de terre 200 g de filets de dinde 10 cl de crème fraîche légère 10 cl de lait ½ écrémé 1 gousse d’ail 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez et écrasez l'ail. Détachez les fleurettes du chou-fleur. Pelez les pommes de terre et coupez lès en dés. Rincez le tout. Faites cuire le chou-fleur et les p

Ingrédients : 400 g de bœuf haché 2 courgettes moyennes, coupées en demi rondelles 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 poivron rouge ou jaune, coupé en lanières 2 tomates fraîches ou 1 boîte (400 g) de tomates en dés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’assaisonnement italien (origan, thym, basilic, romarin) Sel et poivre au goût persil frais ou parmesan râpé pour servir Préparation : Faire revenir les légumes Dans une grande poêle,

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon (facultatif) 1 branche de thym frais 200 ml d'eau 1kg de haricots verts Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Chauffez le wok , Pelez et émincez l'oignon. Lorsque le préchauffage est terminé, versez un filet d'huile d'olive, Faites y dorer les oignons et les cuisses de poulet. Laissez dorer suffisamment les 2 faces des cuisses pour un poulet croustillant (au moins 4 minutes par face, Lorsque la couleur vous convient. Ajoutez la bra

Ingrédients : 4 courgettes 1 grosse aubergine 250 g de viande hachée à 5% de MG 400 g de pulpe de tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 40 g de gruyère râpé allégé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence 1 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel & poivre Préparation : Allumez le four en position grill. Lavez les courgettes, mais ne les épluchez pas. Coupez lès dans la longueur, de façon à obtenir de longues tranches de 3 ou

ingrédients : 4 filets de poulet 100 g de champignons de Paris 100 g fromage blanc 0 % 1 échalote 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1/2 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Sel, poivre Préparation Coupez les filets de poulet en dés. Égouttez les champignons, s’ils sont en boîte, ou lavez-les et émincez-les s’ils sont frais. Pelez et émincez l’échalote. Chauffez l’huile dans une sauteuse antiadhésive et faites-y revenir l’échalote 2 minutes. A

3 petites aubergines, 4 tomates, 1 oignon, 3 branches de céleri, 75 g d'olives vertes dénoyautées, 2 cuillères à soupe de câpres, 5 cl de vinaigre de vin, 10 cl d'huile d'olive, Sel, Poivre Pour les boulettes : 300 g d'épaule d'agneau hachée,, 100 g de riz rond, 100 g de raisins secs, 2 œufs, 1 citron bio, 2 brins de persil plat, 2 brins de menthe, 50 g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile neutre Préparation : Ébouillantez les tomates 10 secondes pour les peler facileme n

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon (facultatif) 1 branche de thym frais 200 ml d'eau Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Chauffez le wok , Pelez et émincez l'oignon. Lorsque le préchauffage est terminé, versez un filet d'huile d'olive, Faites y dorer les oignons et les cuisses de poulet. Laissez dorer suffisamment les 2 faces des cuisses pour un poulet croustillant (au moins 4 minutes par face, Lorsque la couleur vous convient. Ajoutez la branche de thym, l'eau et