Poulet et pommes de terre au four (marinade a l'orange)

Ingrédients pour  personnes :

5-6  cuisses de poulet, 60 ml d'huile d'olive, 30 g de beurre salé, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à café d'ail en poudre, 2 cuillères à café d'oignon en poudre, 2 cuillères à café paprika, 2 cuillères à café origan séché, 2 cuillères à café thym séché, 1,5 cuillère à soupe de cassonade, sel poivre noir, 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé ou 1 mandarine, 7 petites pommes de terre coupées en deux, 1/2 oignon rouge émincé, 2 brins de romarin frais, persil pour garniture

Préparation :

Préparer les ingrédients de la marinade dans un saladier. Ajouter les cuisses de poulet a la marinade en prenant soin de bien les enrober. Filmer et placer au réfrigérateur 1 heure minimum. Rincer les pommes de terre et la couper en deux sans les éplucher. Disposer la pomme de terre et les oignons dans un plat a gratin. Arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer et bien mélanger le tout Déposer les pilons de poulet dans le plat à gratin et arroser de la sauce. (si la marinade épaissit la passer en micro-onde environ 30 secondes). Ajouter un petit fond d'eau afin que la sauce ne soit pas trop épaisse. Préchauffer le four à 400 F (200 C) et enfourner environ 1h (chaque 20 minutes vérifier le poulet en le retournant et en l'arrosant de sauce). Servir en parsemant de persil ciselé et arrosant de jus de citron si désiré.

valeur nutritionnelle 495 kcal