Poêlée minceur de dinde au curcuma et trois poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de blancs de dinde, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 2 oignons moyens, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre

Préparation :

Lavez soigneusement les poivrons. Coupez lès en deux dans le sens de la hauteur. Retirez les pépins et les peaux blanches, puis détaillez lès en lanières. Coupez la dinde en lamelles. Pelez l’oignon et émincez le finement. Pelez et hachez l’ail. Dans un wok ou une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et les poivrons et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, tout en remuant régulièrement. Si vous voyez que les légumes attachent, ajoutez un fond d’eau. Ajoutez, dans le wok ou la sauteuse, la dinde et le curcuma en poudre. Salez, poivrez, et laissez cuire 8 minutes en remuant, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuit et doré. Servez votre poêlée de dinde au curcuma et poivrons aussitôt et faites le plein de vitamines !  

   Valeur nutritionnelle 216 kcal