+ 8800 RECETTES À VOTRE DISPOSITION

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de rumsteck ou de faux-filet, 350 g de filets de poulet, spray de cuisson allégé (ou vaporisateur d'huile d'olive), 1 oignon émincé, 75 g de champignons de paris, en tranches 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 2 cubes de bouillon de bœuf ; 200 g de fromage à tartiner, 1 poignée de persil frais haché, sel Préparation : Coupez en lanières le bœuf et le poulet. Salez les légèrement. Vaporisez une grande poêle avec un peu de spray de cu

Ingrédients pour 4 personnes :400 g d’aubergines en tranches grillées, 500 g de viande de dinde hachée, 25 cl de sauce tomate, 1 oignon, 1 poignée de gruyère râpé, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec une cuillère à soupe d’eau dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, et laissez cuire à feu moy

Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de jarret de veau coupé en tranches épaisses, 2 carottes, 1 branche de céleri, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 500 g de tomates pelées et leur jus, 2 cuillères à soupe de farine, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 20 cl de bouillon de légumes, 25 cl de vin blanc, 2 brins de persil plat, 1 branche de basilic, 1 citron (zeste), 1 orange (zeste et jus),3 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffez le four à 160°/th. 5-6. P

Ingrédients pour 4 pers. 1 Pâte brisée, 350 g Dés de saumon, 250 g Brocolis, 25 cl Crème liquide, Sel poivre, 3 œufs Préparation : Préchauffez le four th.7-8 (210-240°C). Foncez un moule à tarte de 28 cm avec une pâte brisée et disposez-y des dés de saumon (ou de truite saumonée). Faîtes cuire des brocolis à l'eau bouillante pendant 4 min (ou à la vapeur). Ajoutez-les une fois qu'ils sont froids et fondants sur le saumon. Battez les œufs avec 25 cl de crème liquide. Salez l

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g Quinoa, 1 Petit concombre, 4 Tomates moyennes, 4 Petits oignons nouveaux avec leurs tiges, émincé de poulet, Jus de 3 citrons, 1 cuillère à soupe Coriandre ciselée, 1 cuillère à soupe Feuilles de menthe hachées, 1 Dl d'huile d'olive, Sel, Poivre Préparation : Mettez le quinoa a tremper durant toute une nuit dans l'eau. Rincez-le et égouttez-le. Coupez les tomates et le concombre épluché en petits dés. Émincez finement les oignons et leurs

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc, 4 carottes, 2 courgettes, 1 patate douce, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, paprika, cumin, 300 g de sarrasin, 3 cuillères à soupe de graines de courge, huile d'olive, thym et romarin Préparation : Pelez les légumes et coupez les en julienne avec une mandoline. Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte, faites revenir les échalotes émincées et l’ail haché, puis la viande découpée en morceaux. Salez et poivrez. Poudrez

Ingrédients pour 4 pers. : 300 g Pâtes, 1 Escalope de poulet, 300 g Haricots verts, 125 g Mozzarella, 3 Tomates, Huile d'olive, 1 Citron Préparation : Coupez le poulet en dés et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile 10 min. Lavez les tomates et épépinez-les, puis découpez-les en dés. Détaillez la mozzarella en cubes. Coupez les haricots en tronçons. Faites cuire les pâtes dans une marmite d’eau salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les, p

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g Lentilles vertes, 300 g Petits pois, , jambon fumé 1 Citron non traité, 1 Oignon nouveau, 1 gousse Ail, 4 Feuilles de menthe, 3 cuillères à soupe Huile d’olive, Sel, poivre Préparation : Râpez le zeste du citron puis, pressez le jus dans un saladier. Ajoutez le zeste, l’huile d’olive, l’oignon émincé et mélangez. Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide avec la gousse d’ail pelée et émincée, sel et poivre. Portez à ébul

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Botte d'asperges vertes fines, 4 tranches Saumon fumé, 1 échalote, 0,5 Bouquet de persil, 1 cuillère à soupe Huile d'olive, 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique, Sel, Poivre Préparation : Nettoyez et pelez soigneusement les asperges vertes jusqu'au départ de leur tête. Coupez le bout de leur tige, plus dur, sur 2 cm environ. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition. Placez-y les asperges attachées entre elles, têtes vers le haut,

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade,8 carottes, 200 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 10 cl de Calvados, 30 cl de cidre brut, 1 cube de bouillon de volaille, 20 cl de crème légère, 1 filet d’huile neutre, sel, poivre Préparation : Dans une poêle chaude, faire griller à feu moyen les morceaux de pintade sur toutes leurs faces dans un filet d’huile pendant 10 minutes. Eventuellement retirer la peau. Saler, poivrer. Pendant ce temps, peler et émincer les

Ingrédients pour 4 personnes : 4 betteraves cuites, 1 pamplemousse, jambon fumé, 250 g de fromages de chèvre frais, 2 brins de persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Pousses de betterave, Sel, Poivre Préparation : Pelez le pamplemousse à vif et prélevez ses suprêmes. Conservez le jus. Mélangez le fromage de chèvre avec le persil ciselé et 1 c. à soupe d'huile. Salez poivrez et laissez au frais. Mélangez l'huile restante avec le jus du pamplemousse. Pelez et découpez le

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grands concombres, 1 piment rouge frais, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, Sel et poivre, 2 cuillères à soupe de persil frais haché Préparation : Laver les concombres et, à l'aide d'un économe ou d'une mandoline, les couper en fines lamelles pour former des tagliatelles. Émincer finement le piment rouge frais. Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de concomb

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de dinde, 4 poireaux, 6 à 9 plaques de pâtes à lasagnes selon la taille du plat de quoi faire 3 épaisseurs, 800 ml de lait, 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de muscade moulue, 100 g de fromage râpé, sel Préparation : Couper la base et le vert abîmé des poireaux. Les tailler en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons. Bien les rincer. Tailler les filets de

Ingrédients pour4 personnes 4 pavés de cabillaud de 120 g sans la peau, 1 boîte (1/2 format) de poivrons pelés, 60 g d’olives noires dénoyautées, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à th 7 (210°). Egouttez les poivrons, passez les au mixeur pour les transformer en coulis. Salez et poivrez. Rincez les pavés de cabillaud, épongez les dans du papier absorbant. Hachez finement les olives au couteau. Posez 4 feuilles de papier sulf

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet mignon de porc, 1 boîte d’ananas sans sucre ajouté pour moi 350g égouttés mais conserver le jus, 1 boîte de poivrons 200g égouttés ou 2 poivrons frais en saison, 1 oignon rouge, 5 cl de vinaigre de cidre, 5 cl de sauce soja salée, 4 cm de gingembre frais, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe bombée de farine Pour accompagner : 160 g de riz basmati Préparation : Peler et émincer l’oignon. Couper le filet mignon e

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre primeurs, allumettes de bacon,2 petites courgettes, 2 burratas, 2 cuillères à café de pesto vert, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de pistaches, Piment d’Espelette, Basilic, sel Préparation : Laver les pommes de terre primeurs. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Passer les pommes de terre sous l'eau pour les refroidir. Les couper ensui

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de haricots verts extrafins, 350 g de jeunes carottes, 3 oignons frais, 200 g de germes de soja, 6 tranches d’ananas en boîte, 18 crevettes roses cuites, 150 g de nouilles chinoises aux œufs, 3 cm de gingembre frais, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel poivre Préparation : Équeutez et effilez les haricots verts. Pelez les carottes et émincez- les en fins bâtonnets, pelez les oignons en gardant un b

Ingrédients pour 6 personnes : 6 Cuisses de lapin, 1 Chou, 1 cuillère à soupe Baie de genièvre, 30 c Vin blanc, 30 g Beurre, 3 cuillères à soupe Huile, Sel poivre Préparation : Préparez le chou, en le lavant, le séchant et l'éminçant. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande sauteuse, puis faites-y dorer les cuisses de lapin de tous les côtés. Dès qu'elles sont bien colorées, retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par le chou. Baissez le feu et faites suer le

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de dinde, 1 Poivron rouge, 1 Poivron jaune, 1 Oignon200 g Champignons de Paris, 15 cl Lait de coco, 15 cl Bouillon de volaille, 2 cuillères à café Curry en poudre, 3 cuillères à soupe Huile neutre, 2 Branches de thym frais, Sel, Poivre Préparation : Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez le. Lavez vos poivrons, coupez les en 2, éliminez les pédoncules ainsi que l’ensemble des côtes blanches puis taillez la chair en lan

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte Thon, 170 g Haricots rosés, 1 Poivron vert, 20 Tomates cerises, 2 Concombres, 2 Oignons nouveaux, 100 g Olives niçoises, 2 cuillères à soupe de Câpres, 3 Œufs durs, 1 gousse d’Ail, Quelques brins de Persil plat, 2 cuillères à café Vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe Huile d'olive ? ½ Citron, Sel poivre du moulin Préparation : Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Il

Ingrédients pour 4 personnes :4 blancs de dinde, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 100 g de quinoa, 100 g de radis roses, 1/2 oignon rose, 100 g de chou blanc, 100 g de concombre, Le jus de 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1/2 cuillère à café de curry en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, Sel et poivre du moulin Préparation : Préparez la salade de quinoa. Rincez le quinoa sous l'eau. Mettez le dans une casserole

Ingrédients pour 4 personnes :4 filets poulet, 2 carottes, 1 poivron rouge, 100 g pois gourmands, 1 petit chou chinois, 4 cuillères à café vinaigre de riz, 2 cuillères à café beurre de cacahuètes, 2 cuillères à café sauce soja salée,4 cuillères à café miel,2 cuillères à soupe huile de sésame, 1 gousse d’ail Préparation : Faites blanchir les pois gourmands 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraichissez sous un filet d'eau froide, égouttez et réservez. Pelez et râpez l

Ingrédients pour 4 personnes 900 g Haricots blancs cuits, 150 g de jambon fumé en cubes, 3 Œufs durs en quartiers, 60 g Oignons rouges émincés, 6 cl Vinaigrette moutardée aux herbes de Provence Préparation : Cuisez 400g haricots blancs (frais ou en conserve bio) : si secs, 60-90 min eau froide. Refroidissez à l'eau froide, égouttez. Faites bouillir 4 œufs 10 min, refroidissez eau froide, écalez, coupez en quartiers. Émincez finement 1 oignon rouge moyen. Préparez la vinaigre

Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de dorade, 10 cl de vin blanc, 4 poireaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 oignons, un petit morceau de gingembre frais sel et poivre Préparation : Epluchez et râpez le gingembre, pelez et émincez l’oignon en tranches fines, lavez soigneusement les poireaux, coupez en rondelles, faites Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, saisissez les rondelles de poireau et d’oignon émincé, faire revenir à feu moyen quelques minutes, ajo