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Poulet flambé, aux morilles et vin blanc du 15 décembre 2025
Ingrédients : 6 morceaux de poulet, 250 g de morilles séchées, 70 g de beurre, 2 échalotes, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, sel, poivre Préparation : Mettez les morilles à gonfler dans un bol d'eau tiède. Épluchez et hachez finement les échalotes. Faites le fondre dans une grande cocotte avec 50 g de beurre, Faites ensuite dorer les morceaux de poulet dans cette même cocotte. Dégraissez la cocote, versez le cognac et faites le fl
il y a 4 jours



















