Escalope de dinde au chèvre et au poivron au four

Ingrédients pour 4 personnes :

4 Escalopes de dinde, 0,5 Buche de fromage de chèvre cendré, 1 Poivron rouge en bocal, 4 cuillères à soupe Huile d'olive, 1 pincée Thym frais effeuillé, 1 pincée Curry en poudre, Sel, Poivre

Préparation : 

Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la buche de chèvre en rondelles et disposez-les sur 2 escalopes de poulet. Déposez les 2 autres escalopes par-dessus. Égouttez le poivron et coupez-le en 2. Ajoutez chaque moitié sur les escalopes. Déposez le tout dans un plat allant au four. Versez l'huile d'olive, ajoutez le thym, le curry, du sel et du poivre. Enfournez environ 20 à 25 min, jusqu'à ce que la dinde soit cuit à cœur et doré sur le dessus, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et en ajoutant un peu d'eau dans le plat si besoin. Servez bien chaud. Courgettes poêlées

valeur nutritionnelle 510 kcal