Salade de quinoa, feta et légumes

Ingrédients pour 1 personne :

100g de quinoa, 1 oignon, 1 aubergine,1 courgette, salade diverses, 100g dés de jambon, 80g de féta,

Préparation :

Dans un premier temps, faites chauffer le quinoa dans une casserole avec un cube de bouillon de poulet, puis égouttez le. Dans une poêle, faites sauter un oignon émincé, des dés d'une demi aubergine et de courgette. Salez. Rassemblez les aliments, ajoutez des feuilles de laitue et émiettez la feta. Remuez la recette. C'est prêt !  

  Valeur nutritionnelle 180 kcal