Avec les soupes

Soupe à l'artichaut et au céleri : une recette de soupe de légumes minceur efficace

L'artichaut et le céleri sont deux végétaux à fort potentiel antioxydant et diurétique. Dans le cadre d'une alimentation saine, ils favorisent l'élimination des déchets métaboliques et des toxines et soutiennent les organes digestifs. Cette soupe de légumes minceur est parfaite pour aider l'organisme en période de perte de poids.

Pour 1 personne

2 fonds d'artichauts, 1/2 branche de céleri, Un petit bouquet de persil frisé, 1/2 échalotes, 5 ml d'huile d'olive , 150 ml de bouillon de légumes, Sel, poivre

Préparation :

Premièrement, pour réaliser cette soupe de légumes minceur, commencez par laver soigneusement tous les légumes.

Puis, découpez les fonds d'artichaut en 4, taillez la branche de céleri en fins morceaux, hachez le persil et ciselez l'échalote.

Ensuite, dans une casserole, placez tous les légumes puis recouvrez de bouillon de légumes. Ajoutez l'huile d'olive, assaisonnez a avec le persil, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu moyen durant une vingtaine de minutes. En fin de cuisson, les légumes doivent être très tendres.

Enfin, mixez votre soupe minceur à l'aide d'un mixeur plongeant puis servez bien chaud.