avec les soupes

Soupe de chou fleur à la spiruline

(Pour 2 petits bols - environ 100 ml)

80 g de chou fleur 1 échalote 1 c. à c. de cumin en poudre 1/2 c. à c. de spiruline en poudre Huile de noix de coco Sel, poivre

PRÉPARATION

Hacher l’échalote et la faire fondre dans 1 cuillère à soupe d’huile de coco sur feu doux.

Augmenter le feu et ajouter le chou-fleur émincé. Remuer quelques instants puis ajouter le cumin en poudre. Saler et couvrir d’eau à hauteur.

Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le poivre.

Mixer et ajuster l’assaisonnement.