Avec les soupes

Soupe de lentilles au lait de coco

1Oignon, 500g Lentilles, 500g Coulis de tomates, 1 Boîte de lait de coco, Curry, Sel, Poivre

Préparation :

Dans un faitout, faites revenir l'oignon haché, ajoutez les lentilles, le coulis de tomates et la boîte de lait de coco. Assaisonnez avec curry, sel, poivre, fines herbes et ail haché. Laissez cuire environ 20 min en veillant à ce qu'il y ait suffisamment de liquide (ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir une belle soupe). Mixez.