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Gaspacho tomate, poivron et concombre spécial calories négatives

5 tomates,1 poivron rouge, 1 concombre,1 oignon,1 gousse d'ail, le jus d'un citron vert, 1 bouquet de basilic, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 filet de vinaigre de Xérès, sel, poivre

Préparation :

Nettoyez, retirez les pédoncules et coupez les tomates en morceaux .Pelez et coupez le concombre en petits cubes. Nettoyez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Nettoyez, épongez et ciselez le basilic. Mixez les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre de Xérès dans un blender. Salez et poivrez à votre goût. Entreposez au frais pendant 1 heure avant le service. Servez bien frais dans des verrines décorées avec des feuilles de basilic.