Clafoutis de la mer

Ingrédients :

10 à 15 crevettes, 100 g de poisson cuit (cabillaud...) ou 1 boîte de maquereau au naturel (environ 110 g), 2 œufs, 100 ml de lait, 100 g de fromage blanc, environ 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 50 g de gruyère râpé, poivre, piment d’Espelette (suivant le goût de chacun).

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Décortiquez les crevettes puis coupez-les en petits dés. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en commençant par les œufs, le lait et le fromage blanc. Mélangez avec un fouet pour avoir une préparation bien homogène. Versez la préparation dans un plat huilé allant au four.  Mettez au four pendant 25 min (vérifiez la cuisson avec un couteau, le temps peut dépendre de l'épaisseur de la pâte dans le plat).