Cuisine mini budget, mais goûteuse

Gâteau au fromage blanc diététique

500 g de fromage blanc maigre, 90 g de sucre, 2 œufs, 60 g de maïzena, 60 g de raisins secs blonds, Le zeste d’une orange, 25 g de margarine, 10 g de sucre glace, 1 pincée de sel

Préparation :

Mettez les raisins à gonfler dans une tasse d’eau chaude Graissez légèrement un moule à manquer de 22 cm avec la margarine. Découpez un rond de même diamètre que le moule dans du papier sulfurisé. Enduisez-le du reste de margarine et déposez-le au fond du moule Mélangez le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’œufs, le zeste d’orange haché et la maïzena en pluie. Égouttez les raisins puis joignez-les à la préparation Préchauffez le four th.5 (150°C) Montez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la préparation, versez dans le moule puis enfournez pendant 1 heure Démoulez le gâteau, retirez la feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir sur une grille. Au moment de servir, saupoudrez d’un voile de sucre glace