Côtes de veau aux girolles 14 oct

Ingrédients

4 Côtes de veau, 200g Girolles, Oignons grelots, 1 Morceau de beurre, Branches de persil, Sel, Poivre

Préparation :

: Épluchez les oignons. Nettoyez les girolles et coupez en morceaux les plus grosses. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y colorer les côtes de veau sur chaque face. Retirez-les puis faites revenir les oignons et les girolles jusqu'à ce que ces dernières ne rendent plus d'eau. Remettez le veau dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez cuire de nouveau 5 min. Servez bien chaud parsemer de persil ciselé. Avec des pâtes fraiches