Des pâtes, Des pâtes……………… Oui ………..mais des idées….

Spaghetti aux moules et vin blanc sec

500 g de moules, 200 g de spaghetti, 7 cl de vin blanc sec, 5 tomates, 1 gousse d’ail, 1 branche de persil, 1 piment, huile d'olive

Préparation :

Lavez les moules. Épluchez et émincez l'ail, hachez le piment et ciselez le persil. Lavez les tomates cerise et coupez-les en quatre. Dans une poêle sur feu moyen, faites rissoler l'ail et le persil dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le piment puis les tomates cerise. Écrasez-les à la fourchette. Laissez cuire quelques minutes à feu doux. Faites cuire les spaghettis conformément aux instructions sur l’emballage. Versez les moules dans la poêle et ajoutez un demi-verre de vin blanc sec. Laissez cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent correctement, puis ajoutez les spaghettis cuits à la préparation. Mélangez et laissez cuire encore 2 min à feu moyen. Avant de servir, parsemez de persil.