Escalopes de dinde

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 escalopes de dinde,

• 20 cl de fromage blanc à 0%,

• 250g de champignons de paris,  

• 1 cuillère à soupe de moutarde,  

• Herbes de Provence,  

• Sel, Poivre

Préparation :

Dans une poêle huilée, faire dorer à feu moyen les escalopes de dinde 1 minute 30 de chaque côté. Epluchez les champignons, coupez-les en fines lamelles.

Dans un bol, ajouter le fromage blanc, la moutarde, les champignons et les herbes de Provence. Mélanger bien. Verser la préparation sur les escalopes de dinde, puis laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer avant de servir les escalopes de dinde.

Servir avec des courgettes