Fagots d’asperges gratinés
Dernière mise à jour : 14 janv. 2025
Dans votre assiette, cuite à l’eau, vinaigrette, rôtie, l'asperge est bonne pour la santé,
un équilibre parfait pour l intestin et une garantie de ventre plat
Fagots d’asperges gratinés,
INGREDIENTS
600 g d'asperges (vertes et blanches)
2 petits œufs
150 g de farine
15 cl de lait
15 cl de béchamel
50 g de parmesan
graines germées
pesto
PREPARATION :
Faites cuire les asperges à la vapeur. Mélangez les œufs avec la farine, le lait et 1 cuil. à soupe de pesto. Avec cette pâte, faites cuire 4 crêpes dans une poêle beurrée.
Pliez lès en larges rubans et entourez en 4 fagots d’asperges. Rangez lès dans un plat beurré. Versez dessus 15 cl de béchamel fluide et saupoudrez avec 50 g de parmesan.
Faites gratiner 3 min sous le gril du four. Parsemez de graines germées et servez chaud.
Fagots d’asperges gratinés - photo contractuelle*
Si vous me découvrez grâce à cette recette, je suis Monique Boulanger. Je suis bien connue des amateurs de cuisine équilibrée. À la fois conseillère en nutrition et cordon-bleu, j'anime des émissions de radio, des ateliers de cuisine et un site web pour mieux diffuser ma passion du savoir cuisiner.
Sur mon site vous pouvez même trouver mon premier recueil où vous pourrez retrouver + 8880 de mes meilleures recettes.
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