l'éventail du bien -être du 1er décembre 2021

Côtes de porc aux cinq épices

4 gousses ail, pressée, 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé, 1 piment rouge séché, haché finement0.4 cuillères à café de mélange cinq épices en poudre, 125 ml de sauce soja, 4 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe, 30 m d’huile de coco, 1.8 kg de côtes levées de porc, 4 oignons verts tranchés finement

Préparation :

Presser l'ail, râper le gingembre hacher finement le piment rouge et mettre le tout dans un bol. Y ajouter le mélange cinq épices, la sauce soja, la cassonade et l'huile de canola. Bien mélanger le tout. Ajouter les côtes et mélanger pour bien les recouvrir de marinade . Couvrir et mettre à mariner dans le réfrigérateur pendant 8 h ou toute une nuit.

Cuire au barbecue moyen-chaud pendant 30-40 min, en retournant fréquemment les côtes et en les badigeonnant au besoin avec le reste de marinade En alternative, on peut cuire les côtes au four, sous le gril ,

Trancher finement les oignons verts, les ajouter aux côtes et servir