L' éventail du bien -être - la recette du jour de radio adn

Escalopes de veau à la milanaise minceur

Pour 2 personnes, il faut :

2 fines escalopes de veau, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé, 1 citron

Préparation :

Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie. Dans une assiette, battre les œufs. Dans une autre assiette, mélanger les sons. Assaisonner et passer les escalopes dans les œufs. Les passer ensuite dans les sons. Recommencer l'opération rapidement pour avoir une couche épaisse de panure. Faire cuire dans une poêle légèrement huilée, 3 min de chaque côté. Servir avec quelques rondelles de citron.

Calories : 250