L’éventail du bien –être la recette du jour de Radio adn

Blanc de poulet au pesto de légumes

6-7 tranches de blanc de poulet, 400 g de purée de tomate, 400 g de pesto de légumes à la sauce, 60 g de fromage râpé, 20 ml d’huile de graines, 10 g de beurre, 3 gousses d’ail hachées, 1 oignon coupé en tranches, Persil haché, Thym, Sel et poivre

Préparation :

Tout d’abord, faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle anti adhésive. Ajoutez le poulet ; salez et poivrez. Laissez-le cuire pendant 2 minutes de chaque côté. Retirez le poulet, huilez la poêle et ajoutez l’oignon, l’ail et le sel. Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes. Maintenant ajoutez le pesto de légumes et mélangez bien. Ajoutez la purée de tomate et mélangez. Assaisonnez avec le thym et ajoutez le poulet. Enfin, couvrez la poêle avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu doux. Ensuite incorporez le fromage râpé et refermez la poêle de nouveau avec le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes à feu doux. Quand le poulet est cuit, ajoutez le persil haché et servez.

410 kcal