L’éventail du bien –être la recette du jour de Radio adn

ENTREMET ANANAS FRAMBOISE

200 gr de framboises surgelées, 50 cl de crème liquide, 40 gr de sucre glace, Gousse de vanille, 200 gr d'ananas

Préparation

Battez 50cl de crème liquide avec 40g de sucre glace et les grains d’une gousse de vanille., Mettez 1/3 de chantilly en poche à douille. Garnissez la première génoise de chantilly puis ajoutez 150g de carpaccio d’ananas et 150g de framboises. Recouvrez avec le second disque de génoise. Couvrez entièrement le gâteau de chantilly en lissant les contours à la spatule. Décorez avec 50g de chaque fruit restant. Mettez au frais minimum 1h avant dégustation.

195 kcal