L'éventail du bien - être - la recette du jour de radio adn

Mousse de yaourt 0% au pamplemousse anti-capitons

2 yaourts nature 0%, 1 pamplemousse, 2 feuilles de gélatine, 10 cl de crème allégée très froide, Edulcorant

Préparation :

Plongez les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 min. Coupez le pamplemousse en deux. Pressez une moitié pour recueillir le jus, pelez la seconde et retirez la peau blanche. Détaillez la chair ainsi prélevée en dés. Versez le jus de pamplemousse dans une casserole. Ajoutez de l’eau pour obtenir 5 cl, puis les feuilles de gélatines essorées entre vos mains. Mélangez sur feu très doux jusqu’à dissolution complète de la gélatine. Laissez tiédir.

Montez la crème bien froide en chantilly avec un batteur électrique ou au robot. Ajoutez les yaourts, puis la chantilly et l’édulcorant selon vos goûts au mélange à la gélatine. Mélangez bien. Versez dans des pots et laissez refroidir

115 kcal