L'éventail du bien - être - la recette du jour de radio adn
6 mars 2022
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Muffins saumon courgette et aneth
Un classique dont on ne se lasse jamais, en version allégé ? !200 g saumon, 150 g farine de blé T80, 100 ml lait ½ écrémé, 100 g courgette, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 œuf, 50g tofu soyeux, 7 g levure chimique, aneth, sel
Préparation :
Coupez le saumon en morceaux et hachez (non mixer) finement les courgettes. Pressez-les contre les parois d’une passoire pour enlever l’excédent d’eau. Versez les courgettes, la farine, le lait, l’œuf, le sel, la levure et l’aneth fraîche selon vos goûts. Mélangez et ajoutez le saumon. Mélangez et versez aux 2/3 dans les moules à cake. Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, Bon appétit !
145 kcal
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