L'éventail du bien - être - la recette du jour de radio adn

Pilons de poulet soja-citron

10 – 12 pilons de poulet, 1 cuillère à café d’ail haché grossièrement, 1 cuillère à café de gingembre haché, 50 cl de sauce soja, 25 cl d’huile de sésame, Zeste de 1 citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 1⁄2 cuillère à café de cinq-épices, 10 cl de gin (facultatif, mais si vous en avez, ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi) Au service : quartiers de citron

Préparation : J’aime beaucoup préparer cette marinade à l’avance en combinant tous les ingrédients dans un sac refermable, y plonger mes pilons frais et les congeler tout de suite. C’est la solution idéale pour le premier ou deuxième soir

Ensuite : On les laisse dégeler les pilons doucement au réfrigérateur ou dans la glacière, et les pilons parfaitement marinés sont prêts à cuire au moment adéquat.

Préchauffer le BBQ 10 minutes avant la cuisson ou partir un feu de camp au moins 1 heure à l’avance. Sortir les pilons de la marinade et les déposer directement sur la grille. Les faire saisir de tous les côtés, puis, lorsqu’ils sont grillés uniformément, les déplacer dans une zone à cuisson indirecte pour 10-15 minutes supplémentaires. Servir avec des quartiers de citron (et plusieurs serviettes en papier).

210 kcal