l'éventail du bien - être - la recette du jour de raio adn

Panacotta mangue

Pour 4 personnes, il faut :

1 mangue, 80 ml de lait écrémé, 150 ml de crème légère, 30 g de sucre en poudre, 1 c. à café de vanille en poudre, 1 g d'agar-agar, 1 jus d'un demi citron vert

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients, sauf les fruits, dans une casserole et de porter à frémissement pendant une minute. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Une fois refroidies, les mettre au réfrigérateur pendant une heure minimum. Pendant ce temps, peler la mangue et la déposer dans un blender avec un demi-jus de citron puis mixer. Quand la panacotta est prise, déposer la purée de mangue par-dessus. Déguster.

Calories : 180