La cuisine pour célibataires

Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

400g de fromage blanc 0%, 2 œufs, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de maïzena, 3 pommes, 1 cuillère à café d’édulcorant ou de sirop d’agave, 1 citron, 1 pincée de sel, 1 c à café de margarine végétale

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6) Fouettez ensemble le fromage blanc et les œufs À ce mélange mousseux, incorporez la farine et la maïzena tamisées ainsi que le sel, l’édulcorant et le jus de citron. Mélangez bien Versez dans un moule préalablement graissé avec la margarine végétale, la préparation. Conservez de côté Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers Retirez les pépins puis coupez chaque quartier en lamelles Disposez les dans la préparation, sans toucher les bords du moule et en les enfonçant légèrement Enfournez pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré Servez tiède ou froid