La cuisine pour célibataires

Salade de carottes râpées aux raisins secs

2 moyennes carottes, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1/4 d'un oignon rouge, 1/2 cuillère à soupe de graines de cumin, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe d’huile de noix, sel, poivre

Préparation :

Trempez les raisins secs dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, pour les réhydrater Egouttez les raisins et réservez. Epluchez et râpez les carottes. Epluchez et coupez l'oignon rouge en petits morceaux. Dans un récipient, mélangez le vinaigre, l'huile, les graines de cumin, du sel et du poivre. Ajoutez à la vinaigrette les carottes râpées, l'oignon et les raisins secs puis mélangez bien. Dégustez bien frais.