La cuisine pour célibataires

Quiche à la ratatouille et fromage blanc

1 disque de pâte feuilletée en sachet, 100 g de ratatouille en conserve ou faite maison, 5 cl de fromage blanc 0%, 1/2 œuf battu en omelette,1 poignée de gruyère râpé allégé, herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

Foncez un moule à tartelette avec le disque de pâte feuilletée., Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un bol la ratatouille, le fromage blanc, l'œuf, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Versez la préparation dans le fond de tarte puis parsemez de gruyère râpé. Enfournez pendant 30 minutes.