La cuisine pour végétarien

Pizza wrap végétarienne

1 wrap au blé complet, 1/2 oignon, 50 g de purée ou coulis de tomate, 1/2 courgette, 1 œuf, 30 g de gruyère râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C en mode grill, Pelez et émincez-le 1/2 oignon, Rincez et coupez votre 1/2 courgette en fines rondelles Dans une poêle antiadhésive chaude, faites revenir vos oignons 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez vos rondelles de courgettes et poursuivez la cuisson encore 8 minutes en remuant de temps en temps. Réservez Déposez votre wrap sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé, et étalez sur la totalité la purée de tomate. Ajoutez ensuite vos légumes cuits en répartissant bien Parsemez votre pizza wrap de gruyère, et enfournez pour environ 10 minutes. C’est prêt lorsque le fromage est fondu et commence légèrement à dorer Pendant la cuisson au four, cassez un œuf dans une poêle chaude légèrement huilé pour obtenir un œuf au plat Lorsque votre pizza-wrap est prête, sortez-la du four, déposez l’œuf au plat au centre de cette dernière, et dégustez aussitôt avec une salade en accompagnement

Bon appétit !