La cuisine pour végétarien

Croquettes au Thon Thai et Hummus

2 patates douces, 1 boite de thon thaï, 1 œuf, Chapelure italienne, Hummus maison ou commercial, Repousses de tournesol, Sel, Persil

Préparation :

Faire cuire les patates douces et les piller. Ajouter le thon thaï dans les patates douces. Incorporer l’œuf, faire de petites galettes et ensuite saupoudrer dans la chapelure. Dans une poêle faire cuire les croquettes avec de l’huile. Assaisonner. Déposer dans une assiette garnie de laitue et ajouter le hummus sur le dessus des croquettes. Ajouter les repousses. Savourez !