La cuisine pour végétarien

Galettes d’avoine

1 oignon haché, 1 tomate en dés, 3 càs de levure maltée en paillettes, 200g de flocons d’avoine, sel, poivre, paprika, eau, farine, chapelure, huile d’arachide. Mélanger les ingrédients secs en y ajoutant de l’eau, à fin d’obtenir une pâte. Laisser mariner au frigo quelques h.. Ajoutez un peu de farine pour sécher la pâte, déposez-la en petites boules dans la chapelure, les enrober et les aplatir en galettes. Rissolez dans l’huile quelques instants de chaque côté.