La cuisine pour végétarien

Blinis à la tomme de chèvre

200 g de farine, 25 cl de lait de votre choix, 1 sachet de levure sèche de boulanger (10 g), 40 g à 60 g de tomme de chèvre râpée (ou de tout autre fromage), 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel. Préparation :

Incorporez la levure à une cuillère à soupe de lait jusqu'à dissolution Préparation à la main :

Mélangez bien tous les ingrédients un à un afin d'éviter les grumeaux - Laissez la pâte obtenu gonfler pendant 1 heure Préparation à la machine à pain : Mettez tous les ingrédients dans la machine programme pâte à pain (1h30) Laissez la pâte gonfler pendant une heure Au bout d'une heure, graissez légèrement une poêle, déposez une petit louche de pâte et cuisez le blini sur ses deux faces, renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, ils sont prêts à déguster. Si vous les faites à l'avance, ils peuvent rapidement se réchauffer au grille-pain.