La cuisine vapeur
29 janv. 2022
1 min de lecture
Gâteau à la vapeur au chocolat
125g de chocolat noir, 100g de farine, 4 œufs, 125g de beurre, 100g de sucre en poudre
Préparation :
Le moule à utiliser est le bol à riz du cuit-vapeur. Faire fondre chocolat au bain-marie ou sur feu très doux, Ajouter le beurre mou et bien mélanger. Séparer les blancs et les jaunes d'œufs et ajouter les jaunes au chocolat un par un. Ajouter alors le sucre en poudre puis la farine. Bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer ces blancs à la pâte délicatement. Verser cette préparation dans le bol du cuit-vapeur. Mettre à cuire pour 35min. Laisser refroidir un peu avant de démouler !
Commentaires