la recette du jour

L’éventail du bien - être

Gratin de chou-fleur à l’indienne

pour 2 personnes : 500 g de chou-fleur• 200 ml de lait demi-écrémé• 10 g de fécule de maïs• ½ c.à c de curry en poudre • 1 c.à c d’ail semoule• 1 c.à c de coriandre déshydratée• 30 g de raisins secs • 50 g de pain rassis• Sel, poivre

Préparation:

Cuire le chou-fleur à la vapeur. Préparer une béchamel légère en diluant la fécule de maïs dans le lait froid. Ajouter le curry, l’ail semoule, le sel, le poivre et porter sur feu doux jusqu’à épaississement sans cesser de remuer. Répartir le chou-fleur dans un plat à gratin, ajouter les raisins secs et napper de béchamel au curry. Préchauffer le four à 250°C (th.8-9). Mixer le pain avec la coriandre et répartir cette chapelure sur la béchamel. Enfourner 15 minutes et déguster bien chaud.

Le Conseil du jour

bons gestes et astuces

Vitamine B9 ou acide folique

Beauté des cheveux

L'acide folique favorise la régénération des phanères (ongles et cheveux) et stimule le folicule pileux. Un bon apport en vitamine B9 permet de renforcer les cheveux et d'éviter leur chute.

Dans quel aliments se trouve la vitamine B9 ?

La vitamine B9 se trouve majoritairement dans les abats, les légumineuses et certains légumes verts. Voici une liste des 20 aliments les plus riches en acide folique :

Programme express

Maigrir du ventre : les aliments pour perdre sa graisse abdominale

Les asperges

C’est un légume souvent négligé, mais qui est très efficace pour perdre du poids.

Les asperges contiennent des vitamines A et C qui accélèrent le processus de combustion des graisses.

Elles figurent également sur la liste d’aliments à (presque) zéro calorie !