la recette du jour de radio adn

Veau et légumes à l'asiatique

2 côtes de veau, 1 courgette, 2 poivrons jaunes, 2 carottes, 2 poignées d'épinards, 2 poignées d'haricots verts, 2 échalotes, 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères. à soupe d'huile de pépins de raison, 30 g de beurre, 1/2 bouquet de coriandre, Poivre

Préparation :

Lavez et épluchez tous les légumes.Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile de sésame, et faites-y cuire les côtes de veau 15 minutes, en les retournant de temps en temps. Réservez, Faites chauffer, dans une sauteuse, les graines de coriandre avec l'huile de pépins de raisin. Ajoutez les légumes et faites-les sauter 10 minutes.Poivrez et parsemez de la moitié des graines de sésame. Coupez les côtes de veau en tranches et disposez-les avec les légumes. Parsemez du reste de graines de sésame et de coriandre ciselée.

370 kcal