la recette du jour de radio adn

Mousse pomme cannelle

400g de pomme, 1 sachet d’agar, agar, 4 pincée de cannelle, 1 ou deux blancs d’œufs battus en neige

Préparation :épluchez les pommes, les couper et les cuire à feu doux dans une casserole couverte, diluer l’agar ager dans un peu d’eau puis ajouter aux pommes, ajouter la cannelle, laissrr cuire encore deux minutes, mixer les pommes si la compote n’est pas assez lisse ajouter les blancs en neige très ferme et mettre dans des coupes , laisser refroidir,

Puis refrigérer au moins 3 heures

195 kcal